Le biscuit glacé au lait concentré est un dessert typiquement brésilien aux inspirations françaises. Ce bonbon caractéristique de Noël est très simple à réaliser: il suffit d'alterner des couches entre de la crème sucrée et des biscuits ou du gâteau.
Par conséquent, même les débutants peuvent faire ce bonbon qui ne va même pas au four, il suffit de le mettre au réfrigérateur et de le servir froid et crémeux. Si vous voulez savoir comment faire un délicieux biscuit glacé au lait concentré, continuez à lire !
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Au milieu de tant de façons de créer des biscuits au lait concentré surgelés, nous avons séparé pour vous cette recette qui ne prend que 4 ingrédients, vous n'avez pas besoin d'un four ou même d'une cuisinière, cela ne prend que 30 minutes et c'est sûr d'être un succès dans votre Loger.
Découvrez comment procéder ci-dessous :
Ingrédients:
Tu auras besoin de:
- 1 paquet de biscuits (champagne, fécule de maïs, etc.) ;
- 320 mL de lait concentré glacé;
- 1 paquet de crème de lait;
- 150g de chocolat en petits morceaux.
Comment faire:
La première étape consiste à battre le lait concentré dans un mélangeur ou un mixeur jusqu'à ce que vous remarquiez une augmentation de volume (environ 4 minutes). De cette façon, votre dessert sera très crémeux.
Sélectionnez le récipient dans lequel vous allez faire la recette, il peut être de n'importe quel type tant que les cookies s'adaptent correctement. Il faut donc le recouvrir d'un film plastique pour pouvoir le démouler facilement une fois terminé.
Il est maintenant temps de faire les couches: la première sera le lait concentré préalablement battu, suivi du biscuit et, par-dessus, une autre couche de lait. Vous ferez cela jusqu'à ce que vous finissiez les ingrédients. Ensuite, amenez le bol au congélateur, qui devrait congeler pendant au moins une demi-heure.
Toit:
Pendant que le biscuit au lait concentré congelé gèle, vous pouvez réaliser la ganache au chocolat qui recouvrira ce bonbon. Pour ce faire, versez la crème dans un bol en verre et passez au micro-ondes pendant 2 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit chaude (à pleine puissance).
Retirez la crème de l'appareil et ajoutez progressivement le chocolat en morceaux, vous mélangerez bien jusqu'à ce que tout le chocolat soit complètement fondu.
Finalisation :
La dernière partie se résume à recouvrir le biscuit au lait concentré congelé avec cette ganache et à le conserver quelques heures de plus au réfrigérateur, c'est important pour qu'il reste ferme et bien crémeux.
Enfin, passé ce délai, il est déjà possible de démouler ce bonbon, vous pouvez aussi le décorer avec des zestes de chocolats, menthe ou fruits rouges et dégustez ce merveilleux biscuit glacé au lait concentré.
