Toi des fraises ce sont de petits "fruits" pleins de surprises, et l'une des idées fausses les plus répandues est le nom "fraise". Ce ne sont pas vraiment des baies, comme beaucoup le pensent.
Une autre chose très intrigante à propos de cet aliment est que les petits points blancs qui l'entourent ne sont pas les graines de la fraise, comme beaucoup le pensent.
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En fait, les pointes, appelées akènes, sont le vrai fruit, tandis que le reste de la fraise est son enveloppe. Ce n'est pas vrai, chaque akène contient une seule graine à l'intérieur. Comprenez mieux ci-dessous!
Les secrets de la fraise: ce n'est ni un fruit ni une baie
Bien que le terme « baie » soit couramment utilisé au sens large pour décrire toute fruitcharnues et comestibles contenant des graines, il existe une classification scientifique plus précise pour définir ce qui est considéré comme une baie. Selon cette classification, pour être catégorisé comme une baie, le fruit doit répondre à certains critères précis.
La classification scientifique des baies est définie par des caractéristiques distinctives qui différencient ces types de baies des autres. L'une des principales caractéristiques qui font d'un fruit une baie est la présence de plus d'une graine à l'intérieur.
Cette caractéristique est essentielle pour la classification en tant que baie, car la plupart des autres types de fruits ne contiennent généralement qu'une seule graine.
Les fraises font partie de ces fruits qui ressemblent à des baies mais ne relèvent pas de cette définition scientifique stricte. Bien qu'elles soient souvent considérées comme des baies en raison de leur apparence et de leur mode de consommation, leur structure botanique est différente.
Contrairement aux vraies baies, ce que nous mangeons dans les fraises est le tissu réceptacle, qui est la partie enflée qui entoure le fruit et porte les cellules. grainesà sa surface.
Lorsque la fleur de fraisier est pollinisée, le tissu du réceptacle gonfle, mais le vrai fruit se sépare en petits akènes secs, qui sont les «points» blancs que vous voyez à la surface de la fraise. Chaque akène contient une seule graine.
Les fraises ont en fait un cycle de vie assez inhabituel, ce qui ajoute encore plus de complexité à leur classification dans le domaine des fruits. La plupart des plants de fraises ne sont pas cultivés à partir de leurs graines, mais à travers ce qu'on appelle des "coureurs".
Ces coureurs sont de petites pousses qui se développent à partir de la plante mère au fur et à mesure de leur croissance. Lorsque ces coureurs touchent le sol, ils s'enracinent et commencent à pousser, créant ainsi de nouveaux fraisiers qui sont des clones de la plante mère.
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