Les vitamines sont l'un des nutriments les plus importants pour le bon fonctionnement de l'organisme. Ces nutriments préviennent l'apparition de diverses maladies, en plus de faire partie des réactions essentielles de l'organisme pour maintenir la vie. Pour cette raison, il est important de savoir quelles vitamines existent et dans quels aliments on les trouve.
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Que sont les vitamines ?
Les vitamines sont les micronutriments que le corps n'est pas capable de produire. Ils participent à diverses réactions dans le corps et leur absence ou avitaminose cause de graves dommages à la santé et peut même entraîner la mort.
La grande majorité des vitamines sont présentes dans les aliments naturels, d'autres ne se trouvent que dans les aliments de d'origine animale, d'autres proviennent de la lumière du soleil, et certaines sont même produites par les bactéries présentes dans notre intestin. Vérifiez ci-dessous pour en savoir plus.
- Vitamine A
Connue sous le nom de rétinol, cette vitamine est responsable de la santé des yeux, de la peau, du système immunitaire et même de la lutte contre le cancer. Il est plus présent dans les aliments sous forme de caroténoïdes, qui est le pigment responsable de la couleur jaune et orange.
Par conséquent, les principales sources de vitamine A sont les carottes, la spiruline, le foie, le jaune d'œuf, le fromage, le beurre, la mangue et d'autres fruits et légumes orange/jaune.
- Vitamine B
La vitamine B, dans ce cas, est un complexe de plusieurs vitamines, à savoir: B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9 et B12. Ces vitamines sont hydrosolubles et chacune a un rôle différent dans le métabolisme, les tissus, les os, les cellules, l'énergie, les glucides, les graisses, les protéines, etc. Les principales sources alimentaires de ce nutriment sont le lait, les haricots, la viande, les céréales et les feuilles.
- Vitamine C
L'acide ascorbique est le principal nutriment antioxydant du corps. Sa capacité à protéger les cellules contre la dégradation rend cette vitamine très importante pour notre corps. Il est très facile à trouver dans les aliments, étant présent dans la plupart des fruits, en particulier les agrumes comme l'orange, le citron et l'acérola.
- Vitamine D
Lorsqu'il s'agit de la santé des os et des dents, la vitamine D est présente. Il est synthétisé à partir d'une exposition au soleil pendant au moins 20 minutes par jour. On le trouve dans des aliments comme le poisson, le beurre et les jaunes d'œufs.
- Vitamine E
La vitamine E est une autre vitamine qui détruit les radicaux libres dans le corps. Il est plus présent dans les huiles car c'est une substance liposoluble, c'est-à-dire qu'il n'est dilué que dans l'huile, comme les huiles végétales, les amandes, le lait et les graines de tournesol.
- Vitamine K
Présente principalement dans les légumes à feuilles, la vitamine K peut également être produite par des bactéries dans l'intestin. Enfin, les sources alimentaires sont le blé, le chou frisé, la laitue et le chou.
Alors, maintenant que vous savez ce que sont les vitamines et où les trouver, profitez-en pour transmettre cet article à votre ami qui aimerait également le savoir.
