Pour ceux qui ne connaissent pas, la règle des 5 secondes est mise en pratique lorsqu'un aliment tombe par terre et que la personne a 5 secondes pour le manger. Cependant, cette pratique n'est pas prouvée scientifiquement, bien au contraire, car certaines bactéries mettent moins d'une seconde à adhérer au nourriture. Mais alors d'où vient-il? Vérifiez ci-dessous le origine de la règle des 5 secondes.
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L'origine de la règle des 5 secondes
Parce que c'est quelque chose de tellement pratiqué, il est curieux de savoir quand et qui a idéalisé cette pensée.
Banquet de Khan et Julia Child
Kublai Khan, dirigeant de l'empire mongol de 1260 à 1294, a fait jeter de la nourriture au sol lors d'une de ses fêtes. Après cela, le chef a déclaré qu'il déciderait combien de temps la nourriture pourrait rester sur le sol et continuer à être mangée. Cette hypothèse a été émise à travers le livre « Você Acabou de Comer Isso? », dans lequel les auteurs théorisent l'origine de l'acte.
Un autre facteur pertinent pour la consolidation de la technique était la présentatrice Julia Child. De nombreuses années après le discours de Khan, l'animateur de l'émission de cuisine "The French Chef", selon les fans, a déclaré qu'il était normal de manger quelque chose qui est tombé par terre.
Pourquoi ne devrions-nous pas suivre la règle ?
Une petite fraction de seconde suffit pour qu'une contamination bactérienne se produise. En tant que telle, la «règle» est en fait considérée aujourd'hui comme une croyance populaire.
Dans le même temps, la théorie a été testée par Donald Schaffner, un spécialiste de l'alimentation, lorsqu'il a été conclu que certains types de bactéries peuvent contaminer les aliments rapidement, instantanément.
Cependant, il est clair qu'il existe certaines variables dans le processus. Le type d'aliment, la surface sur laquelle il est tombé et le temps qu'il y est resté ont une forte influence sur le processus de contamination. Plus l'aliment est humide et plus il passe de temps sur place, plus il y aura de micro-organismes, y compris pathogènes, dans l'aliment.
