Le fruit à pain est un parent du jacquier et a des origines asiatiques. C'est un aliment qui a été étudié ces dernières années en raison de sa composition nutritionnelle riche en protéines, vitamines et minéraux. Parce qu'il est si accessible, l'arbre à pain est considéré comme un possible aliments qui peuvent aider à éliminer la faim.
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Pourquoi y a-t-il urgence à mettre fin à la faim dans le monde ?
Les Nations Unies (ONU) ont une liste d'objectifs qui doivent être atteints d'ici 2030 et le deuxième d'entre eux est d'éradiquer la faim, qui est une préoccupation urgente. L'insécurité alimentaire, déjà un problème grave, a considérablement augmenté pendant la pandémie de Covid-19.
Tout le monde a besoin de manger. Les personnes affamées ne raisonnent pas bien, ne se développent pas correctement et sont encore plus sujettes à diverses maladies. En ce sens, des mesures sont nécessaires pour résoudre ce problème et une étude a montré que l'arbre à pain peut être un allié.
Comment l'arbre à pain peut-il aider à éradiquer la faim ?
L'arbre à pain peut être facilement cultivé sur différents continents et est riche en protéines de bonne digestibilité, c'est-à-dire facilement digérées. De plus, il contient des vitamines B et des minéraux comme le phosphore.
Compte tenu de la composition nutritionnelle combinée au faible coût, cet aliment peut être utilisé de plusieurs façons pour aider à lutter contre la faim. Par exemple, il est possible de faire de la farine d'arbre à pain beaucoup plus nutritive que la farine de blé et la farine de manioc. Cet aliment peut également servir de base pour des sucreries ou être consommé cuit.
Par ailleurs, une étude publiée récemment a montré qu'il est parfaitement possible de produire de l'arbre à pain en Afrique subsaharienne, une région très pauvre où l'insécurité alimentaire est très élevée. Par conséquent, cet aliment peut être utilisé par la population pour répondre à ses besoins nutritionnels. Une telle initiative peut être étendue à d'autres pays.
Il convient de noter qu'en plus de la production alimentaire, plusieurs mesures sont nécessaires pour éradiquer la faim dans le monde, telles que la l'accès à l'éducation et la création d'emplois et de revenus, qui se traduisent par un plus grand pouvoir d'achat et peuvent réduire les taux de malnutrition.
