Le riz est un aliment très présent dans la routine de millions de Brésiliens. En association avec les haricots, c'est un élément pratiquement incontournable des plats du midi. Alors, voyez maintenant une recette pour Riz au micro-ondes pour rationaliser votre vie les jours chargés ou lorsque vous décidez simplement de préparer le riz d'une manière différente.
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Faut-il laver le riz avant de le préparer ?
C'est une question très commune. En fait, il n'est pas correct de laver le riz car ce processus fait perdre certains nutriments aux grains. Cependant, certaines personnes se sentent plus à l'aise de laver le riz avant la cuisson afin d'éliminer éventuelle saleté résiduelle et la poudre d'amidon qui reste comme un reste de polissage du grain, dans le cas du riz blanc.
Maintenant que vous savez qu'il n'est pas nécessaire de laver le riz, découvrez la recette ci-dessous pour le faire au micro-ondes. Cette préparation est très simple, le temps de préparation n'est que de 25 minutes et cela donne 10 portions, mais vous pouvez ajuster les quantités des ingrédients au fur et à mesure que vous les servez à la maison.
Riz au micro-ondes
Ingrédients
- 2 tasses de riz;
- 1 filet d'huile d'olive ou d'huile;
- 2 cuillères (thé) de sel;
- 2 gousses d'ail hachées;
- ¼ oignon haché;
- 4 tasses d'eau;
- 1 feuille de laurier (facultatif)
Méthode de préparation
Mélanger les ingrédients dans un bol allant au micro-ondes. Couvrir ensuite d'un film plastique et faire de petits trous avec un cure-dent. Si vous préférez, vous pouvez utiliser un couvercle troué et adapté au micro-ondes. Cela fait, passez au micro-ondes pendant 15 minutes à puissance élevée.
Vérifiez si l'eau a complètement séché ou si les grains ne sont pas encore complètement cuits. Si nécessaire, ajoutez un peu d'eau et laissez cuire encore 5 minutes, jusqu'à ce que le riz soit sec et bien cuit.
Enfin, attendez quelques minutes avant de sortir le riz du micro-ondes et faites très attention, car le récipient devient très chaud! Si vous avez un gant de cuisine à la maison, il est recommandé de l'utiliser, ou de ramasser le réfractaire à l'aide d'un torchon.
Servez le riz avec les accompagnements de votre choix et découvrez à quel point cette recette est fantastique et ne perd rien au riz traditionnel cuit sur la cuisinière.
