Ce mercredi (29), l'Agence nationale de surveillance sanitaire (Anvisa) a déterminé l'interruption de la production, de la vente, de la distribution et de l'utilisation de tous produits alimentaires de Fugini, une entreprise située à Monte Alto, São Paulo, qui fabrique des sauces tomates, de la mayonnaise, de la moutarde, du ketchup, des pommes de terre paille et des conserves légumes.
L'Agence a adopté cette mesure préventive après une inspection sanitaire à l'usine de São Paulo, où de graves problèmes ont été constatés. liées aux bonnes pratiques de fabrication, telles que l'hygiène, le contrôle de la qualité, la sécurité des matières premières, la lutte antiparasitaire et traçabilité.
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Ces défaillances peuvent affecter la qualité et la sécurité du produit final, selon l'organisme de réglementation. La suspension de la commercialisation et de la distribution ne sera valable que pour les produits en stock dans l'entreprise, et la la reprise des activités ne sera autorisée qu'après adaptation du processus de fabrication aux normes établies par Anvisa.
De plus, l'agence collectera les lots de mayonnaise qui ont utilisé des matières premières périmées. Anvisa précise que les aliments périmés, y compris leurs matières premières, sont considérés comme inappropriés à la consommation, selon le Code de la protection du consommateur, et sa vente ou sa consommation est une infraction sanitaire. Par conséquent, le rappel vise à retirer du marché les produits susceptibles de nuire à la santé du consommateur.
Selon l'Anvisa, les normes de fabrication adéquates consistent en un ensemble de mesures que les entreprises de production alimentaire doivent adopter afin d'assurer la salubrité de ces articles. Ces normes comprennent une variété de lignes directrices relatives à la production alimentaire, allant du maintien conditions physiques et hygiéniques des installations à la gestion de la qualité des matières premières et du produit fini.
De plus, ils impliquent des aspects tels que la santé et la formation des employés, le contrôle des infestations, le stockage, le transport et la documentation, entre autres.
La réponse de Fugini
Fugini a commenté l'incident via les réseaux sociaux. Dans un communiqué, l'entreprise précise que l'unité de fabrication inspectée a déjà modifié les processus et procédures internes indiqués.
« Dans notre engagement de transparence et de respect des consommateurs, nous clarifions les informations inexactes qui ont été propagées sur les réseaux sociaux. Nous avons subi une inspection dans l'une de nos usines, située à Monte Alto - SP, qui a abouti à la demande de modifications de certains processus et procédures internes. Nous respecterons et ajusterons rapidement les points mentionnés. Il est essentiel de souligner qu'il n'y a pas de lots rappelés et que la vente et la consommation de nos produits se poursuivent normalement dans les points de vente au détail », a précisé l'entreprise.