Dans l'industrie alimentaire, il existe des colorants dits artificiels - ceux-ci sont utilisés pour rehausser certaines couleurs dans un aliment, comme dans la crème glacée. Parmi eux, il y a ceux autorisés par la loi et ceux qui ne le sont pas. Par conséquent, dans l'article d'aujourd'hui, nous allons parler un peu plus de quels sont les effets des colorants artificiels, en plus d'expliquer la différence entre ces sous-groupes.
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Que peut apporter la consommation de colorants artificiels à la santé ?
Parmi ceux autorisés et interdits, il existe deux types de colorants: naturels et artificiels. Le premier, appelé colorant naturel, est extrait de sources naturelles – fruits, légumes et graines oléagineuses. Les colorants artificiels, en revanche, sont ceux extraits de substances artificielles et parmi ces groupes de colorants, il y a ceux qui sont autorisés par la loi et ceux qui ne le sont pas.
Les colorants autorisés sont ceux qui ne nuisent pas à la santé, comme ceux utilisés dans les crèmes glacées, les gelées, les gâteaux et autres. Bien qu'ils ne soient pas directement nocifs pour la santé, il est important que les consommateurs fassent attention aux étiquettes des aliments. L'idéal est toujours d'opter pour des colorants naturels, puisqu'ils sont extraits de sources naturelles et nutritives.
colorants interdits
De plus, il existe des colorants qui ne sont pas autorisés par la loi, car ils peuvent provoquer nocif pour la santé – allergies, douleurs abdominales, maux de tête, bronchite, prédisposition à certains types de cancer. Ces colorants artificiels sont accusés d'aggraver les troubles du comportement chez les enfants, tels que l'hyperactivité.
Certaines de ces études n'ont pas suffisamment de preuves et il n'est donc pas possible d'affirmer que certains colorants alimentaires sont vraiment dangereux. Cependant, dans d'autres cas, comme le colorant artificiel Red 3, il existe suffisamment d'études qui prouvent qu'ils donnent une plus grande prédisposition au cancer de la thyroïde et sont nocifs pour la santé.