Le brocoli est un légume présent dans la vie de milliers de personnes à travers le monde. Cependant, ce que peu d'entre eux savent, c'est que cet aliment est principalement responsable de la réduction du risque de certaines maladies, telles que la démence. Dans cet esprit, découvrez quels sont les avantages du brocoli pour notre corps.
En savoir plus: Voir les aliments qui ne doivent PAS être laissés au micro-ondes
voir plus
Une meilleure santé en deux jours: l'efficacité surprenante des entraînements de fin…
Le ministère de la Santé étend le traitement du VIH avec un nouveau médicament...
Connaître certains avantages du brocoli
Le brocoli, ainsi que le chou-fleur, le chou, le cresson et le chou frisé, font partie de la famille des crucifères. Le brocoli est un légume très nutritif, car il contient beaucoup de fibres et de protéines, ainsi que du fer, du calcium, du magnésium et du potassium. Sans oublier la présence de vitamines A, C, E et K.
De cette façon, l'un des avantages du brocoli comprend des phytonutriments qui aident à réduire le processus l'inflammation, ainsi que le stress oxydatif, responsable de la libération de substances qui provoquent inflammation.
De plus, selon des études, le sulforaphane inhibe la production de glucose et améliore la glycémie chez l'homme, essentielle pour les diabétiques. Pour ceux qui ont des problèmes cardiovasculaires, le brocoli peut être la clé pour réduire les risques. C'est parce que le légume contient des fibres, du potassium, du magnésium et des antioxydants qui sont bénéfiques pour la santé cardiaque.
Brocoli et prévention des maladies mentales
Les progrès de la recherche révèlent de nouvelles preuves que la nutrition joue un rôle important dans la prévention des maladies neurodégénératives. Selon certains chercheurs, la vitamine K pourrait protéger les personnes âgées de la maladie d'Alzheimer et d'autres formes de démence.
Au cours d'une étude de 17 mois, les scientifiques ont examiné le fonctionnement du système cognitif, ainsi que le comportement des souris âgées. À titre de comparaison, un tiers de ces animaux ont reçu une supplémentation en complexe de vitamine K, tandis que l'autre tiers suivait un régime alimentaire traditionnel.
En conséquence, ceux qui ont reçu la vitamine ont montré des améliorations de la mémoire spatiale et de la capacité d'apprentissage, ainsi qu'une réduction significative des troubles cognitifs – la transition entre la cognition normale et la démence – ainsi que la dépression et anxiété.