Les plastes, aussi appelés plastos, sont des organites typiques de cellule de plante. Malgré la formation de groupes différents, les plastes ont en général la présence d'une double membrane, un système interne de membranes, en plus de leur propre matériel génétique et de leurs ribosomes. Parmi ses fonctions, on peut citer la effectuer la photosynthèse, le stockage de substances et la synthèse d'acides aminés et d'acides gras.
→ Structure plastidique
Les plastes sont des organites qui se présentent sous différentes formes et tailles. Comme indiqué précédemment, ils sont entourés de deux membranes, qui sont des lipoprotéines, et à l'intérieur se trouve le stroma, où les membranes qui forment le thylakoïdes, structures en forme de sacs aplatis. C'est aussi dans le stroma que le matériel génétique (ADN et ARN) et le ribosomes, en plus des enzymes nécessaires à la réalisation de certains processus.
Dans certains plastes, il y a des pigments ou des substances accumulées. La présence ou l'absence de pigments et de substances permet de classer cet organite en différents groupes.
→ Classification des plastes
Nous pouvons classer les plastes en trois grands groupes, en utilisant la présence de pigments comme critère.
⇒ Chloroplastes: Les chloroplastes sont les plastes les plus connus. Ils ont une grande quantité de chlorophylle dans la membrane thylakoïde (pigment vert), agissent dans la photosynthèse et se trouvent principalement dans les feuilles. Dans le parenchyme foliaire, par exemple, les cellules peuvent avoir 20 à 60 chloroplastes.
Le chloroplaste des angiospermes a une forme discoïde, une double membrane l'entourant, et des thylakoïdes disposés en tas. Les piles thylakoïdes sont appelées céréales ou de l'argent,et son ensemble est appelé, respectivement, de céréales ou granum. Les thylakoïdes qui forment les piles sont appelés thylakoïdes granulés, et ceux qui relient les pieux sont appelés thylakoïdes stromales.
Chromoplastes : Les chromoplastes sont des plastes qui se distinguent par la présence de pigments caroténoïdes, responsable des couleurs du jaune au rouge. Cet organite n'est pas lié à la photosynthèse et est plus lié à l'attraction des pollinisateurs et des disperseurs. Il peut provenir des chloroplastes, lorsque la chlorophylle et les thylakoïdes sont réduits.
Leucoplastes :Ce sont des plastes dans lesquels il y a une absence de pigment. Dans ces organites, on observe la accumulation de certaines substances comme l'amidon et les protéines. Les plastes qui accumulent l'amidon sont appelés amyloplastes, et ceux qui stockent les protéines sont appelés protéinoplastes.
→ Les proplastes
Les proplastides sont de petits organites incolores et dotés de thylakoïdes peu développés. Ce sont les précurseurs de tous les plastes., par conséquent, sont responsables de la formation de chloroplastes, chromoplastes et leucoplastes.
Par Ma. Vanessa Sardinha dos Santos
La source: École du Brésil - https://brasilescola.uol.com.br/o-que-e/biologia/o-que-e-plastidio.htm