Le manioc est un aliment apprécié par la plupart des Brésiliens. En plus d'être une excellente source de glucides, il accompagne plusieurs plats typiques de notre pays. Par conséquent, dans cet article, nous allons vous apprendre comment choisir le manioc et montrer tous les conseils nécessaires pour que vous ne rameniez que les meilleurs produits à la maison. Continue de lire!
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Apprenez à choisir un manioc doux et facile à cuisiner
Aussi connu sous le nom de manioc ou de manioc, le manioc est un aliment très polyvalent et peut être préparé de plusieurs façons, comme la purée, la friture et même le farofa, typique de la région du Nord-Est. Alors, découvrez maintenant comment choisir le manioc parfait à emporter chez vous.
Il n'est pas difficile d'apprendre à choisir un manioc doux et facile à cuisiner. Le plus important est d'acheter cette nourriture uniquement lorsque vous allez l'utiliser, pour éviter le gaspillage. De plus, la meilleure période de l'année pour acheter ce produit se situe entre mai et août. Cependant, vous pouvez le trouver dans le supermarché à tout moment de l'année. Passons aux astuces :
1. méfiez-vous de l'écorce
Généralement, la peau de manioc est uniforme et a des tons bruns, c'est donc le premier signe auquel vous devez faire attention lors de l'achat. Par conséquent, si vous remarquez une tache d'humidité ou un champignon sur la peau, ne l'achetez pas, car cet aliment est certainement mauvais à l'intérieur.
Après avoir analysé son aspect, passez à la texture du manioc. Donc, idéalement, vous devriez pouvoir retirer une partie de la peau avec vos mains et voir si une couche rose apparaît.
2. analyser le noyau
Il est important d'analyser l'aspect du noyau, qui peut varier selon chaque espèce de manioc. Idéalement, il doit être blanc ou jaune clair, uniforme et sans taches. Vérifiez ensuite qu'il sent doux, sans arôme acide, et qu'il a une texture légèrement humide. Cependant, s'il est trop collant, ne l'achetez pas.
3. demander de partir
Enfin, un conseil supplémentaire très important pour savoir comment choisir son manioc est de demander au préposé de casser la nourriture pour voir si elle est vraiment fraîche. Ainsi, avec celui-ci coupé, vous pourrez observer plus précisément la qualité du noyau et de la coque de cet aliment.
Une bonne recette commence par le choix de bons ingrédients, qui à leur tour doivent être de qualité. Alors, maintenant que vous savez choisir un manioc moelleux et facile à cuisiner, profitez de nos astuces et rendez-vous au salon pour garantir le vôtre !
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