La mousse est l'un des desserts les plus connus, notamment dans les saveurs de fruits de la passion et de citron. Cependant, ce que beaucoup de gens ne savent peut-être pas, c'est que la mousse d'abricot est également une option délicieuse pour ce dessert. Alors, découvrez dans cet article comment faire une recette de mousse d'abricot de manière simple et pratique.
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recette mousse abricot
La mousse d'abricot est une excellente option de dessert pour les journées plus chaudes, car c'est un fruit très rafraîchissant. En plus d'être extrêmement savoureuse, cette mousse est également très facile à réaliser, c'est-à-dire que peu importe votre pratique en cuisine, vous réussirez certainement à réaliser cette recette. Alors, voyez comment le préparer pour deux personnes.
Ingrédients
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin de quelques ingrédients, à savoir :
- 1 tasse (thé) d'abricots;
- 5 cuillères à soupe d'eau;
- 3 claires ;
- 1 boîte de lait concentré;
- 1 tasse et demie (thé) de lait liquide;
- 1 sachet de gélatine en poudre sans saveur (12 g) ;
- 3 cuillères à soupe de sucre.
Méthode de préparation
Pour commencer cette recette, vous devrez faire bouillir les abricots dans une casserole d'eau. Lorsque les fruits atteignent une consistance molle, égouttez le liquide de la casserole et placez l'abricot dans le mélangeur avec le lait concentré et le lait liquide.
Lorsque le mélange est assez homogène, vous devez le retirer de l'appareil et le laisser dans un récipient. Alors, dans une casserole, mettez le sucre et les blancs d'œufs et commencez à mélanger à feu doux sans vous arrêter. Il est important de ne pas arrêter de remuer pendant environ 3 minutes pour obtenir la consistance parfaite. De plus, lorsqu'une minute passe, vous devez remuer la casserole hors du feu pendant quelques secondes, puis continuer le processus.
Après cela, transférez le mélange dans un mélangeur et laissez-le battre pendant 5 minutes jusqu'à ce que le volume soit deux fois plus grand. Lorsque vous arrivez à ce point, ajoutez progressivement la crème et répartissez-la dans deux bols. Enfin, amenez-les au réfrigérateur et laissez-les durcir un peu avant de déguster votre mousse aux abricots.