Le 7 juillet, la Journée internationale du chocolat a été célébrée et nous, les Brésiliens, avons beaucoup à célébrer. En effet, selon ApexBrasil, le chocolat Le Brésil est l'un des meilleurs au monde, occupant la 7e position dans le classement international de la production et des exportations.
De plus, le Brésil est de plus en plus présent dans les prix spécialisés à travers le monde. Désormais, le secteur entend continuer à se qualifier pour se développer encore plus.
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Les chocolats brésiliens sont récompensés à l'étranger
Fini le temps où, pour qu'un chocolat soit considéré comme bon, il fallait l'importer, car le nombre de récompenses pour notre chocolat en dehors du Brésil ne cesse d'augmenter. Par exemple, rien qu'en 2021, il y a eu plusieurs hommages et décorations, et le bonbon brésilien figurait parmi les 50 meilleurs au monde selon les Cocoa of Excellence Awards.
Mais ce n'est pas tout, car cette année le Brésil a déjà reçu plus de récompenses pour la production de chocolats de qualité. Après tout, l'édition 2022 du Belgium Chocolate Awards Contest a donné la deuxième place au chocolat belge Nicolas. Dans ce cas, la production de ceci a lieu ici au Brésil, et avec l'utilisation d'amandes de Pará. De plus, en 2019, le Brésil avait déjà reçu le sceau de crédibilité en tant que producteur et exportateur de cacao fin par l'Organisation du cacao (ICCO).
Les Brésiliens consomment beaucoup de chocolat
La plupart du chocolat produit au Brésil se trouve dans le pays lui-même, après tout, les Brésiliens consomment beaucoup ce bonbon. Sans oublier qu'il est utilisé pour fabriquer plusieurs autres produits artisanaux, tels que des gâteaux, des truffes et des bonbons, ainsi que nous offrons généralement des chocolats en cadeau lors d'occasions spéciales.
D'autre part, le pays est également un grand exportateur, l'Argentine étant la principale destination internationale de nos chocolats. Cependant, d'autres pays commencent également à s'ouvrir pour les recevoir, comme c'est le cas des États-Unis et du Chili. Certes, les prix rendront le Brésil plus visible à l'étranger.
