Pour de nombreuses personnes qui cuisinent ou veulent apprendre à cuisiner, l'autocuiseur est l'un des appareils les plus redoutés. Cependant, la peur n'y est pas pour rien, il est important de connaître tous les soins nécessaires. S'il n'est pas manipulé correctement, il peut exploser et provoquer des accidents graves, voire mortels. Alors, découvrez trois conseils très importants à connaître avant de manipuler l'autocuiseur !
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3 conseils importants pour manipuler l'autocuiseur
Il est important d'avoir le sceau Inmetro sur votre pot
Le label Inmetro (Institut National de la Métrologie, de la Qualité et de la Technologie) garantit la qualité de cet autocuiseur. Le sceau indique qu'il est fabriqué conformément à la législation brésilienne et a été testé conformément aux normes de sécurité. Tout cela en veillant à ce que votre batterie de cuisine n'explose pas à moins d'être mal utilisée.
La soupape de commande est également une indication
Autre astuce pour ne pas se soucier de la cuisson à la cocotte-minute: gardez toujours les yeux et les oreilles ouverts. Une fois la pression montée, la vanne de régulation libère de la vapeur en continu. Cela crée généralement des bruits caractéristiques, mais ce n'est pas la règle.
C'est le moment de faire attention lorsque votre vanne de régulation ne rebondit pas avec de la vapeur ou ne s'évacue pas par une petite sortie. Cela pourrait signifier que le couvercle est bouché et que vous devez éteindre le poêle pour éviter que la pression ne s'accumule.
De cette façon, attendez que la vapeur sorte complètement et retirez la vanne de régulation pour la nettoyer et la déboucher. Après le nettoyage, remettez simplement le couvercle sur la casserole pour continuer la cuisson.
Laissez toute la pression sortir de la casserole
Une fois l'utilisation terminée, éteignez le poêle et attendez que la vapeur sorte d'elle-même. Il est très courant de voir des gens mettre quelque chose sur la valve pour qu'elle monte rapidement et que de la vapeur sorte tout de suite, mais attention à cela. En plus du fait que vous devez nettoyer le poêle plus tard, la vanne de régulation peut se boucher à ce moment.
Si cela se produit, la soupape ne pourra pas libérer la vapeur et vous ne pourrez pas ouvrir le couvercle avec le verrou de sécurité car il y aura encore de la vapeur à l'intérieur. La soupape de sécurité ne saute pas parce qu'il n'y a pas assez de pression. Ensuite, vous devrez attendre plus longtemps pour ouvrir le pot.
