Le café, également appelé « or vert », est produit à partir des grains de l'espèce végétale Coffea, originaire de la région subsaharienne d'Afrique, d'Asie et de certaines îles de l'océan Indien.
La boisson chaude issue de cette plante est l'une des plus populaires au monde, appréciée principalement pour son arôme caractéristique et sa saveur particulière.
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On pense que la passion pour la consommation de café est née en Éthiopie, où une légende locale raconte la histoire d'un éleveur de chèvres nommé Kaldi qui a découvert le potentiel des grains de café accidentellement.
Selon la légende, Kaldi a observé que ses chèvres devenaient plus vives après avoir mangé des fruits du caféier, le ce qui l'a amené à moudre des grains et à en préparer une boisson, prouvant leur énergie et saveur.
On estime que la culture du café a commencé au Moyen-Orient, où les cafés étaient déjà courants au XVe siècle dans des pays comme la Turquie, la Perse, la Syrie et l'Arabie saoudite.
Cependant, à son arrivée en Europe au XVIe siècle, le café a été rejeté par la plupart des Européens. Cela a changé après que le pape Clément VIII (1536-1605) a approuvé le café après avoir bu une tasse, un fait qui a contribué à populariser la boisson en Europe et plus tard dans les Amériques, où elle a du succès jusqu'à aujourd'hui.
Aujourd'hui, le café est cultivé dans plus de 70 pays tropicaux et est apprécié dans le monde entier. Les grains de café verts ou torréfiés sont le deuxième produit le plus exporté au monde, juste après le pétrole.
En ce qui concerne les pays qui produisent le plus de café au monde, le Brésil, le Vietnam et la Colombie arrivent en tête de liste. Mais savez-vous quels pays consomment le plus de café sur la planète? Continuez à lire pour le savoir !
1. Finlande
Nous ouvrons notre liste avec la Finlande, célèbre pour être le pays où l'on consomme le plus de café au monde depuis des années. Pour vous donner une idée, on estime que chaque Finlandais consomme en moyenne 12 kg de café par an.
En raison du succès de la boisson, le gouvernement a institué que les entreprises et entités accordent au moins deux pauses de 10 minutes chacune à leurs employés pour déguster une tasse de café chaud.
2. Norvège
Deuxième dans la liste des «pays du café» se trouve la Norvège, où 9,9 kg de café sont consommés par habitant et par an. Selon les données du gouvernement, la plupart des Norvégiens boivent au moins trois tasses de café par jour.
En raison de cet amour de la boisson chaude, les cafés en Norvège sont connus pour être des lieux animés à tout moment de l'année.
3. Islande
Située sur une petite île volcanique à l'extrême nord de l'Europe, l'Islande est un pays fascinant pour de nombreuses raisons. L'un d'eux est précisément le fait que, malgré sa petite taille, le pays est l'un des champions de la consommation de café dans le monde, dépassant même les plus grands producteurs de café.
Les données indiquent que la consommation de café « par habitant » en Islande est de 9 kg par an. Selon les gens, la boisson est devenue célèbre dans le pays car jusqu'en 1987 la bière était interdite, alors que le vin était très cher, ce qui faisait du café la principale boisson sociale.
4. Danemark
Au Danemark, il existe même une sorte de rassemblement traditionnel appelé kaffeslabberas, où les invités célèbrent autour d'un café et d'un gâteau.
Les mariages organisés dans le pays scandinave doivent avoir le bryllupskaffe, un "arrêt café" au milieu de la célébration du mariage. On estime que chaque Norvégien boit 8,7 kg de café par an. C'est tout un truc !
5. Pays-Bas
Reconnus comme l'un des responsables de l'introduction de la consommation de café dans les Amériques et dans les pays asiatiques, les Pays-Bas sont également l'un des endroits où la boisson est aujourd'hui le plus consommée.
Aujourd'hui, chaque habitant des Pays-Bas consomme en moyenne 8,4 kg. Ces informations ont été tirées de données relatives au commerce néerlandais.
6. Suède
Alors qu'au Brésil le soi-disant Happy Hour, ou "happy hour", est populaire parce que c'est un temps de repos, en Suède qu'est-ce que le succès est Fika, qui représente la même chose que Happy Hour, mais au lieu de boissons alcoolisées, ce qui est servi est du bon café.
La consommation de café en Suède est d'environ 8,5 kg par personne et par an. Fika, d'autre part, consomme l'équivalent de neuf jours et demi du temps des travailleurs suédois tout au long de l'année.
7. Suisse
Avec une consommation par habitant de 7,9 kg de café par an, la Suisse se classe au septième rang des pays consommateurs de café dans le monde.
Les visiteurs du luxueux pays européen peuvent essayer le célèbre Luzerner Kafi, une boisson qui mélange vin et café. De plus, il convient de mentionner que Nestlé, propriétaire de la marque de café Nespresso, l'une des plus célèbres au monde, a son siège en Suisse.
8. Belgique
En huitième place sur notre liste, nous avons la Belgique. Selon les données officielles, dans le pays pas moins de 6,8 kg de café sont consommés par personne et par an.
Comme point culminant, il convient de noter le grand nombre de cafés répartis dans les principales villes du pays, telles que Bruxelles et Anvers. Ces établissements impressionnent par le volume de leur mouvement, qui semble sans fin.
9. Luxembourg
Au neuvième rang sur la liste des 10 meilleurs consommateurs de café au monde se trouve le Luxembourg, un petit pays européen qui est le membre le plus improbable de cette liste.
Selon les informations officielles, les Luxembourgeois consomment 6,5 kg de café chaque année. Cette prédilection pour les boissons chaudes peut être démontrée par le grand nombre de cafés toujours bondés que l'on trouve dans les principales villes du pays.
10. Canada
Pour terminer notre liste, nous soulignons le seul pays en dehors de l'Europe qui peut être considéré comme l'un des plus gros consommateurs de café aujourd'hui. On parle du Canada, qui a une consommation par habitant de la boisson de 6,4 kg/an.
Malgré sa position, le pays est le berceau de l'une des plus grandes franchises de café au monde, Tim Horton's, en plus d'être géographiquement proche des grands producteurs de café, tels que les États-Unis, la Colombie et le Brésil, qui est le plus grand tous.
