Comprendre comment les tiques peuvent provoquer une allergie à la viande rouge

Les tiques sont une véritable terreur pour les propriétaires d'animaux. Après tout, ces insectes peuvent grandement affecter la santé de nos animaux de compagnie, provoquant des démangeaisons, des irritations et même des maladies plus graves. De plus, ils sont également capables d'affecter les humains, provoquant même une allergie à la viande rouge. Voir ci-dessous comment cela se produit.

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Premiers cas d'allergies

De plus en plus de cas apparaissent aux États-Unis de personnes qui ont des réactions allergiques à la consommation de viande rouge. Après les premiers patients, les médecins ont remarqué qu'ils avaient tous un point commun: ils avaient été piqués par des tiques. Pour cette raison, les chercheurs ont découvert que l'espèce de cet insecte présent chez les chevaux et les tapirs est le coupable de ces conditions.

Notamment, malgré leur climat chaud, ils sont devenus de plus en plus fréquents dans les régions où ils n'étaient pas si présents, même en hiver. Au Brésil, on peut aussi les trouver et les identifier grâce à une tache blanche sur le dos.

Quels sont les symptômes de cette allergie ?

Après avoir été mordu par une tique, en plus de la possibilité d'éprouver un essoufflement, des maux de tête et problèmes d'estomac, notre peau peut réagir avec des éruptions cutanées, de l'urticaire, des démangeaisons et gonflement. Dans certains cas, la réaction allergique peut même déclencher un choc anaphylactique pouvant entraîner la mort.

De plus, en ce qui concerne l'aversion pour la viande rouge, c'est parce que lorsque les tiques sucent le sang d'autres mammifères, comme les cerfs et les chevaux, elles ingèrent également des sucres alpha-gal. Ainsi, lorsqu'ils mordent les humains, ils injectent cette même substance dans notre corps.

Lorsque cela se produit, le système immunitaire ne reconnaît pas ces sucres, commence à les traiter comme un corps étranger et génère une réponse de défense. Ainsi, en consommant de la viande rouge, qui contient également de l'alpha-gal, le corps la reconnaîtra comme une substance étrangère.

Ainsi, grâce aux anticorps, une nouvelle réponse est générée à ce que l'organisme considère comme "envahisseur", nous rendant allergiques à ces aliments.