Présent dans notre sang, le fer est responsable de la formation de l'hémoglobine, une protéine présente dans les globules rouges essentielle au transport de l'oxygène dans le système circulatoire. Y compris, grâce à ce processus de transport d'oxygène, nous avons réussi à maintenir un système immunitaire beaucoup plus fort et à maintenir la santé de notre peau à jour, avec la production de collagène et d'élastine. Par conséquent, il est très important de connaître les meilleurs aliments riches en fer pour notre alimentation.
En savoir plus: Le jatobá est riche en fer et contribue au contrôle de l'index glycémique/
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betteraves
La betterave est un légume extrêmement riche en fer. Pour chaque 100 g, il est possible de trouver jusqu'à 2,5 mg de ce nutriment. De plus, il contribue à la régulation d'autres parties du corps, comme le cerveau et les os. Pour cette raison, c'est un aliment largement utilisé par de nombreux bodybuilders à travers le monde.
Céréales
Pour ceux d'entre vous qui aiment les céréales, la bonne nouvelle est qu'elles regorgent de fer. Pour 100 g de ces aliments, on trouve 5 mg de fer. Par conséquent, vous pouvez investir massivement dans l'avoine, le blé et le quinoa. Ainsi, il sera également possible d'absorber d'autres nutriments très présents en eux, comme les fibres et les glucides.
Œuf
En plus d'être une excellente source de protéines, l'œuf contient beaucoup de fer, notamment son jaune. De plus, en général, cet aliment est très riche en plusieurs autres nutriments, comme les vitamines A, D et même une partie du complexe B. Cependant, il est important de consommer cette partie de l'œuf avec modération, car elle contient encore beaucoup de calories.
Viande
La viande rouge, en particulier le foie, les rognons ou le cœur, ainsi que le poisson, sont d'excellentes sources de fer. Dans ce dernier cas, il est parfois possible d'obtenir jusqu'à 1 mg de nutriment lors de sa consommation.
châtaignes
Les châtaignes ou les noix peuvent être une excellente alternative pour ceux qui recherchent du fer, mais qui n'ont pas l'intention de consommer des aliments d'origine animale. De plus, on les trouve facilement dans les barres de céréales à tout moment de l'année. C'est une excellente alternative naturelle et super nutritive.