Nous avons souvent besoin d'une collation rapide à manger dans la rue ou même à la maison pendant le travail. Par conséquent, les chips de noix de coco, en plus d'être délicieuses, sont une excellente option pour ces occasions. Vous pouvez les trouver dans des sacs prêts à être consommés sur les marchés et même dans les magasins d'aliments naturels. Cependant, le faire à la maison est moins cher, fait beaucoup et a encore meilleur goût. Découvrez dès maintenant les versions sucrées et salées de cette recette.
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Ingrédients pour les chips de noix de coco salées
- 1/2 noix de coco sèche (pulpe fraîche);
- 2 cuillères à café de poudre d'oignon ;
- 1 cuillère à café d'ail en poudre;
- Sel.
Ingrédients pour les chips de noix de coco sucrées
- 1/2 noix de coco sèche (pulpe fraîche);
- 2 cuillères à soupe de cassonade (ou votre préférence).
Méthode de préparation pour les deux
- Séparez deux plaques à pâtisserie et, dans chacune d'elles, assaisonnez avec du sucre et l'autre avec de la poudre d'ail et d'oignon;
- Ensuite, prenez un éplucheur de légumes et faites des copeaux de noix de coco ;
- Transférez ces copeaux de noix de coco sur les plaques à pâtisserie et mélangez-les bien pour répartir les saveurs dans les morceaux de noix de coco;
- Préchauffez ensuite le four à 180°C et rentrez les plaques de cuisson à l'intérieur pendant environ 15 minutes ;
- Ensuite, éteignez le feu du four, remuez les plaques de cuisson pour qu'elles brunissent uniformément et laissez-les encore fermées pendant 15 minutes supplémentaires;
- Si vous ouvrez le four et constatez qu'ils ne sont pas encore tout à fait croustillants, répétez ce même processus ;
- Cependant, s'il est déjà suffisamment croustillant, laissez-le refroidir complètement et ne le conservez qu'ensuite.
Obs.: Vous pouvez conserver vos copeaux de noix de coco hors du réfrigérateur jusqu'à 15 jours.
Apprenez à stocker et conserver vos chips de noix de coco
Lorsque les copeaux de noix de coco sont entièrement à température ambiante (pas chauds du tout), conservez-les dans un récipient hermétique pour empêcher l'air d'entrer et de perdre leur croquant. Si vous ne disposez pas d'un tel récipient, vous pouvez placer un morceau de plastique sur le couvercle pour empêcher l'air de pénétrer dans le récipient.