Bien qu'il soit le plus consommé au Brésil, le sucre raffiné industriel présente une série d'inconvénients. Après tout, il est pratiquement dépourvu de vitamines et de nutriments, car il subit un processus de transformation agressif. Ainsi, le sucre de canne prend un aspect plus blanc et intensifie son pouvoir sucrant. De plus, il est nocif pour les diabétiques et peut également entraîner une prise de poids. Donc, si vous cherchez aussi à savoir quel est le meilleur substitut au sucre raffiné, continuer à lire.
En savoir plus: Découvrez quelques aliments qui aident à l'hydratation du corps.
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Quel est le meilleur substitut au sucre raffiné ?
- Demerara ou cassonade
Contrairement au sucre raffiné, ces exemples de sucres subissent moins de processus industriels. Par conséquent, il conserve l'aspect plus rustique de la couleur similaire à la canne à sucre d'origine, tout en concentrant des nutriments et des vitamines plus bénéfiques pour notre corps. Même ainsi, sa consommation n'empêche pas l'augmentation du glucose dans le corps, et il continue d'être nocif pour les diabétiques. Par conséquent, ce ne serait toujours pas la meilleure option si l'objectif était de traiter la maladie.
- Chéri
De même, le miel n'empêche pas non plus la concentration de glucose dans le corps. Cependant, tous les nutriments et propriétés médicinales qui y sont présents doivent être pris en compte. Par exemple, le miel peut contribuer en tant que puissant anti-inflammatoire et aider à maintenir l'immunité.
- stévia
Vous ne connaissez peut-être pas le nom de la stévia, même si elle est courante sur les marchés. En fait, c'est le composant principal de la plupart des édulcorants pour diabétiques vendus au Brésil. En fait, la plante stévia est très répandue au Brésil et dans d'autres pays d'Amérique du Sud. Enfin, c'est certainement la meilleure option de remplacement, car il n'a aucune influence sur le glucose et est beaucoup plus sucré que le sucre. De plus, il convient de mentionner que le composant est également sans calorie et contient des nutriments importants pour notre corps.
- Fructose
Enfin, parlons du sucre naturel des fruits, le fructose. En cas de consommation directe du fruit, il est peu nocif pour les diabétiques. Cependant, lorsqu'il est ajouté à d'autres sucres, comme le sucre raffiné, dans les jus, cette concentration est nocive. De cette façon, il convient de considérer que les jus peuvent être pris sans sucre raffiné, car les fruits eux-mêmes sont déjà sucrés. Il suffit donc d'une rééducation alimentaire pour s'habituer au niveau moins intense de sucreries.