La langue se voit attribuer de nombreuses fonctions et est un organe très important dans le processus digestif. Cependant, la membrane de cet organe est marquée par une grande sensibilité aux goûts et aux sensations. si tu mange ananas trop fait picoter la langue, chauffer les joues ou démanger l'intérieur de la bouche, vous n'êtes pas seul. Le coupable pourrait être un complexe enzymatique appelé bromélaïne.
Continuez à lire et découvrez pourquoi l'ananas fait picoter la bouche!
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Différentes sensations en bouche après consommation d'ananas
L'ananas contient une grande quantité d'une enzyme appelée bromélaïne, qui a la capacité de se dégrader protéines qui agissent dans nos cellules et favorisent les différentes sensations causées par la douleur et brûlant. Ceci est courant, surtout si le fruit est trop mangé ou pas mûr.
Le plus souvent, ces sensations en bouche sont de courte durée. De plus, l'anatomie de la langue de certaines personnes, à cause des fissures, peut être plus favorable pour qu'elles aient une étrange sensation de "langue coupée", ou blessée.
Qu'est-ce que la bromélaïne ?
Toutes les parties de l'ananas (pelure, pulpe et tige) contiennent de la bromélaïne, une enzyme qui facilite la digestion et est également utilisée en médecine. Il est très utile, par exemple, pour réduire l'enflure et traiter les lésions inflammatoires.
La bromélaïne remplit trois fonctions dans notre corps :
- Il a un effet mucolytique, dissout le mucus ou les mucosités dans les poumons, facilite le nettoyage général, favorise l'expectoration et aide au transit intestinal ;
- Il a des propriétés anti-inflammatoires et aide à dégager la circulation, notamment en cas d'œdème causé par des collisions accidentelles ;
- Il agit au niveau de l'estomac car la bromélaïne est l'enzyme qui décompose les protéines alimentaires, favorisant une utilisation optimale des nutriments, facilitant et accélérant la digestion lourde.
Astuces pour éliminer l'acidité de l'ananas dans la bouche
Voici cinq astuces maison pour soulager les sensations sur la langue causées par la consommation d'ananas :
- Mangez des aliments froids;
- Mâcher avec du jus d'aloès concentré;
- Ingérez une cuillerée de miel à la propolis ;
- Buvez beaucoup d'eau (ou de boissons froides);
- Sucez une pastille contre la toux.
