Nous avons l'habitude de jeter les épluchures de légumes car nous ne savons pas nous en servir. Pourtant, tirer le meilleur parti des fruits, légumes et légumineuses (de la pulpe aux graines) contribue à une vie et une consommation plus durables. Alors, pour vous encourager à ajouter ces aliments à votre cuisine, nous allons aujourd'hui vous apprendre comment utiliser la peau de pomme de terre avec des recettes incroyables.
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recette de chips de pommes de terre
C'est une recette simple et très pratique à réaliser. Son temps de préparation prend 25 à 30 minutes et donne suffisamment pour un apéritif pour deux personnes.
Ingrédients
- 1 kg de pelure de pomme de terre;
- Sel et poivre au goût;
- paprika doux au goût;
- huile.
Méthode de préparation
Pour commencer, il est important que les pommes de terre soient correctement désinfectées. De plus, pour qu'elles soient croustillantes, les coquilles doivent être bien sèches.
Épluchez les pommes de terre à l'aide d'un économe ou d'un couteau, et réservez la pulpe pour les utiliser à d'autres fins. Transférez ensuite les pelures dans un récipient, ajoutez sel, poivre, paprika et mélangez le tout pour que toutes les pelures soient assaisonnées.
Versez-les dans un plat allant au four huilé. Faites-les cuire dans un four préchauffé à 200 ° C pendant environ 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Enfin, servez avec votre sauce préférée.
Recette de smoothie à la peau de pomme de terre
Ingrédients
- peau de 2 pommes de terre bio ;
- 2 bananes moyennes surgelées et coupées en dés;
- 1 cuillère de miel;
- 1 ½ tasse de lait.
Méthode de préparation
La préparation est assez simple. Une fois les écorces désinfectées, rassemblez tous les ingrédients dans le mélangeur et battez pendant quelques minutes, jusqu'à ce que ce soit homogène. Il ressemblera à un milk-shake au délicieux goût de banane.
De plus, la peau de la pomme de terre est riche en fibres et en vitamines, telles que A, B, C, E et K, en plus du fer et du phosphore. Par conséquent, sa consommation est fortement recommandée.
