Un bon repas nécessite l'accompagnement d'un bon vin, mais pas n'importe qui, mais celui qui peut s'harmoniser avec les plats. Par conséquent, il existe de nombreuses options qui parviennent à très bien dialoguer avec les fromages, les pâtes et aussi avec viande. Donc, si vous ne savez pas lequel utiliser, consultez le meilleures options de vin pour accompagner les viandes et donc, dîner rock. Vérifier!
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Pour la viande rouge: Vin rouge
Ce n'est pas seulement la couleur que ces deux aliments associent, car le vin rouge et la viande rouge parviennent très bien à dialoguer entre eux et offrent une belle expérience gustative. Selon la plupart des experts, le rouge contribuera à intensifier la saveur du gras et des protéines d'un steak ou d'un filet grillé, par exemple. En effet, ce type de vin a tendance à avoir une acidité qui complète la saveur de la viande et, par conséquent, améliore la perception des saveurs. Par conséquent, si vous allez faire de la viande grillée de manière classique, n'oubliez pas d'utiliser également ce vin classique.
Pour les viandes maigres: Malbec
Toujours en parlant d'options de vin rouge pour les viandes rouges, il vaut la peine d'envisager le vin parfait pour les coupes de bœuf maigres. Dans ce cas, la meilleure option sera le Malbec, qui s'harmonisera très bien avec des coupes telles que la bavette ou la surlonge. Ce n'est pas un hasard si la plupart des restaurants utilisent cette combinaison pour servir des plats.
Pour les viandes blanches: Vins blancs
Semblable à ce qui se passe avec la viande rouge, la viande blanche aura également besoin d'un vin de la même couleur. Par exemple, le blanc de poulet grillé se marie très bien avec le sauvignon blanc, tandis que le chardonnay se marie bien avec le poulet rôti.
Pour le poisson: vin rosé
Enfin, il convient de mentionner les protéines de poisson, qui ont tendance à très bien s'harmoniser avec les vins effervescents, en particulier le rosé. Dans le cas du saumon, par exemple, la meilleure combinaison sera avec le vin portugais Dão. Par contre, les crevettes, les écrevisses et les crustacés en général se marient très bien avec un verre de Chardonnay.
