Un bon Brésilien aime certainement crème de lait, qui est une délicatesse très traditionnelle dans notre pays. En effet, en plus d'être délicieux, il est aussi très pratique à réaliser, même en version coupée. Par conséquent, quiconque, même s'il n'a aucune expérience dans cuisine, vous pouvez tester et faire ce délice au goût. Sans oublier qu'il ne faut que trois ingrédients et que sa préparation ne prend que 30 à 40 minutes.
Alors, sans plus tarder, passons à ce délicieux recette dulce de leche.
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Ingrédients
Comme nous l'avons mentionné, il n'y a que trois ingrédients très basiques pour cette recette, vous avez donc probablement déjà tout à la maison. Mais si vous ne les avez pas, pas de problème, rendez-vous simplement au marché le plus proche et vous les trouverez certainement à un prix très abordable. Consultez la liste complète:
- 1 litre de lait;
- 3 tasses (thé) de sucre;
- ½ cuillère (café) de bicarbonate de sodium.
De plus, vous pouvez essayer d'ajouter deux ou trois clous de girofle pour donner à votre recette une saveur supplémentaire. Vous pouvez aussi changer le lait traditionnel, d'origine animale, pour du lait de coco, qui aura un résultat tout aussi incroyable.
Méthode de préparation
Pour faire ce bonbon, vous devrez séparer une grande casserole et verser le lait. Notez que la casserole doit être grande, car vous devrez remuer, et ainsi vous éviterez de renverser le lait. Maintenant, mettez les trois tasses de sucre, puis le bicarbonate de soude. Si vous utilisez des œillets, ce sera également le moment de les insérer.
Ensuite, placez sur feu moyen et remuez constamment, même après que le mélange commence à bouillir. Alors, notez qu'avec le temps, le liquide commence à s'épaissir et à se transformer en une masse épaisse. Lorsque les bonbons commencent à se détacher du fond de la casserole, vous pouvez éteindre le feu, puis remuer pendant seulement deux minutes de plus, juste pour vous assurer qu'ils restent fermes. Enfin, versez tout le dulce de leche dans un moule graissé avec de la margarine, puis attendez qu'il refroidisse pour le couper et déguster !