Le gombo est l'un des aliments les plus courants de la cuisine du Minas Gerais et de Bahia, étant présent dans plusieurs plats typiques tels que le caruru et le poulet au gombo. Sa saveur douce et légèrement sucrée finit par se combiner parfaitement avec des ingrédients épicés.
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Certaines personnes peuvent même ne pas l'aimer en raison de sa viscosité et cela finit par ne pas être très attrayant pour le palais, mais pour d'autres c'est exactement la raison pour laquelle ils apprécient le fruit.
Le portail Escola Educação a séparé ce message pour montrer certains avantages du gombo et aussi comment faire germer le gombo. Vérifier!
Avantages pour la santé du gombo
Ce fruit regorge de sources de fibres et de vitamines telles que A, C et B6, il est également composé de fer, de calcium, de magnésium, de sodium et de potassium. Avec autant de sources bénéfiques, le gombo finit par collaborer pour prévenir les problèmes cardiaques, où ses fibres contrôlent le cholestérol et les triglycérides.
Un autre avantage est dans le contrôle glycémique, sa consommation aide à réduire l'indice de sucre dans le sang et aussi dans l'absorption du glucose dans l'intestin. Riche en vitamine C, le gombo aide à améliorer l'immunité, en augmentant la production de cellules qui défendent le corps.
Comment planter le gombo
Le gombo est un aliment facile à cultiver et nécessite peu d'entretien et il n'y a pas non plus besoin d'un très grand espace pour la plantation.
Mais vous devriez faire attention à certains points, vérifiez-le:
- Climat
Il est important de savoir que le gombo a besoin de beaucoup de soleil, il convient donc de le planter pendant les saisons plus chaudes. Par conséquent, le gombo réussit mieux dans les plantations des régions du nord et du nord-est, car il fait plus chaud.
Cependant, la plantation de nourriture devrait avoir lieu au printemps et peut avoir de meilleures chances de mieux se développer.
- Sol
Le sol pour la plantation doit être fertile et bien drainé et ne peut pas être acide, par conséquent, le sol doit avoir un pH compris entre 6,5 et 7,5. Si vous cultivez en pot, vérifiez que le pot a une capacité suffisante pour drainer, car si le sol est trop humide, la racine peut pourrir.
- arrosage
Parce que c'est un fruit qui se développe bien en été, il parvient à bien se maintenir en période de sécheresse. Cependant, il est important d'arroser fréquemment pour que le gombo germe.
Ainsi, il est indiqué de les réaliser le matin, en prenant toujours soin de ne pas trop détremper la terre.
- Récolte
Après 2 mois de culture, les premiers gombos commencent à apparaître et peuvent être récoltés lorsqu'ils atteignent 4 cm ou plus, à l'aide d'un couteau bien aiguisé. Il est indiqué d'utiliser des gants pour récolter le gombo, car les poils peuvent provoquer une irritation de la peau.