Vous vous souvenez peut-être que Popeye, le marin des dessins animés, mangeait des épinards pour devenir plus fort. En effet, cet aliment est puissant et confère plusieurs effets bénéfiques sur la santé. Alors, consultez le bienfaits des épinards pour la tension artérielle et le cerveau.
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Bienfaits des épinards pour la tension artérielle et le cerveau
L'épinard est un légume à feuilles vert foncé riche en fibres et en composés antioxydants, ainsi qu'en minéraux tels que le magnésium, le potassium, le phosphore, le calcium et aussi les vitamines K et le B complet.
Grâce à sa composition nutritionnelle, il peut aider à prévenir et contrôler les maladies. De plus, il existe plusieurs manières de consommer ce légume, très facile à trouver sur les marchés et les foires. En d'autres termes, il est très accessible.
Comment les épinards améliorent-ils la tension artérielle ?
Le nutriment le plus associé au contrôle de la pression artérielle est le sodium, bien qu'il existe d'autres substances qui interfèrent avec l'équilibre de la pression. Ce sont le magnésium, le potassium et le calcium. Parce qu'ils sont une excellente source de ces nutriments, les épinards sont très utiles, en particulier pour les personnes souffrant d'hypertension artérielle.
De plus, cet aliment est également riche en nitrates naturels, qui contribuent à améliorer la circulation dans les vaisseaux sanguins et à faciliter le travail du cœur. C'est-à-dire qu'il améliore également la pression grâce à ce mécanisme.
Épinards et santé cérébrale
En plus des bienfaits déjà cités, les épinards contiennent des composés anti-inflammatoires et antioxydants, qui combattent l'inflammation et le stress oxydatif, responsables du processus de vieillissement précoce. De plus, c'est aussi un légume utile pour améliorer le processus cognitif dans son ensemble.
Améliore la vue
Grâce à la lutéine, qui est un caroténoïde à effet antioxydant, les épinards peuvent aider à réduire la risque de dégénérescence maculaire liée à l'âge (DMLA), qui est une maladie maculaire qui affecte rétine. Jusqu'à présent, il n'existe aucun remède ou traitement pour la maladie, la prévention est donc essentielle.
Comment consommer les épinards ?
Ce légume peut être consommé cru, en salade, ou comme ingrédient dans des préparations cuites et rôties, comme les soufflés, les crêpes et les pâtes. En dehors de cela, il peut également être ajouté aux jus et smoothies.
Cependant, en pensant au profil nutritionnel, l'idéal serait de consommer les épinards crus et en association avec une source de bonnes graisses (huile d'olive, par exemple) pour optimiser l'absorption de ses nutriments. Cependant, même dans d'autres formes de préparation, des nutriments peuvent toujours être obtenus.