Un bon assaisonnement fait toute la différence lors de la préparation d'un repas, car il sera responsable de l'arôme et du goût de n'importe quel aliment. Et si ces assaisonnements sont entièrement faits maison, c'est encore mieux! Ainsi vous aurez des saveurs bio et adaptables à votre goût.
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De plus, en utilisant des assaisonnements faits maison, vous vous débarrasserez des conservateurs et des colorants souvent utilisés dans les assaisonnements industriels. Alors, si vous ne savez pas comment faire de délicieuses épices, vous êtes au bon endroit! Voyez comment les fabriquer ici. recettes d'assaisonnement maison qui séduira vos convives !
Recettes d'assaisonnement maison
épices traditionnelles
Ces recettes que nous vous présenterons sont quelques recettes d'assaisonnement classiques, traditionnelles et les plus utilisées pour les plats de tous les jours. Ils sont parfaits pour assaisonner la viande, le poulet, mais vous pouvez également les utiliser avec de petits changements pour d'autres recettes.
Pour réaliser un assaisonnement classique pour poulet, il nous faudra :
Ingrédients:
- 1 cuillère à soupe (soupe) de sel épais;
- 1 cuillère à soupe (soupe) de persil frais;
- 2 oignons moyens hachés;
- 3 gousses d'ail;
- ½ cuillère à café d'huile d'olive;
- ½ cuillère à soupe (soupe) de thym;
- 1 cuillère à soupe (soupe) de poivre du royaume;
- ½ cuillère à soupe (soupe) d'origan;
- ½ cuillère (soupe) de paprika.
Alors, pour la préparation, c'est très simple! Il ne vous reste plus qu'à mettre tous les ingrédients dans un blender et vous êtes prêt à assaisonner votre poulet !
assaisonnement pour le riz
Si vous voulez faire un assaisonnement pour le riz, c'est aussi très simple et avec peu d'ingrédients. Découvrez ce dont vous aurez besoin !
Ingrédients:
- ½ oignon;
- 1 grosse tête d'ail;
- ¼ de poivron rouge haché.
Dans cette recette, vous pouvez également mettre tous les ingrédients dans un mélangeur, mais une bonne astuce consiste à le faire à l'aide d'un pilon. De cette façon, vous aurez quelques morceaux des ingrédients les plus sains et obtiendrez un look fait maison qui fera toute la différence !
assaisonnements à base de plantes
Certains plats demandent plus de fraîcheur lors de leur préparation, comme le cabillaud, certaines viandes, les omelettes et les pâtes. Par conséquent, une bonne option consiste à préparer un assaisonnement aux herbes très simple, car il ne nécessitera que quelques herbes spéciales.
Par exemple, utilisez du basilic pour assaisonner les pâtes, et vous pouvez même le broyer dans un mélangeur avec un peu d'huile d'olive pour faire une délicieuse sauce. De même, une autre astuce consiste à utiliser du persil dans la morue et de la coriandre lors de la fabrication de moquecas. Enfin, nous avons les feuilles de laurier, parfaites pour les recettes qui nécessitent de la cuisson et du bouillon, comme les haricots et les légumes.
En utilisant ces assaisonnements, votre nourriture sera un succès. Alors enregistrez cet article pour le lire quand vous en aurez besoin, et n'oubliez pas de le partager avec cet ami qui aime cuisiner !