L'ail est un légume courant dans la cuisine brésilienne et se trouve dans d'innombrables plats, étant très populaire au Brésil pour assaisonner et assaisonner les aliments. Cependant, il s'agit d'une plante originaire d'Asie centrale qui est arrivée sur les terres brésiliennes par les Portugais, au moment de sa découverte.
Apprendre à cultiver l'ail à la maison est très simple, mais cela nécessite des soins particuliers qui en valent la peine afin de bénéficier de tous les avantages que ce légume offre.
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comment planter
Tout d'abord, il est important de savoir que l'ail n'aime pas le temps très chaud ou très froid. L'idéal pour la culture est un climat doux, mais avec une période de froid. Cela aide à la formation des bulbes, qui sont l'ail lui-même.
Cette plante n'a pas besoin d'un sol très riche, mais elle doit avoir un bon drainage, misez donc sur un vase avec des trous dans le fond.
Vous devez également remplir 1/3 du vase avec des cailloux au fond afin que l'eau puisse bien s'écouler. Après cette couche de pierres ajoutez une nappe drainante ou un morceau de vieux tissu.
Il suffit ensuite d'ajouter le substrat et d'enterrer une tête d'ail à environ 4 cm de profondeur. Si vous plantez plus d'une tête, laissez-les à 15 cm l'une de l'autre.
Gardez le vase dans un endroit bien éclairé et vers 8 mois vous pourrez récolter votre propre ail.
bienfaits de l'ail
L'ail possède de nombreuses propriétés et composés qui peuvent aider notre corps, tels que :
- Riche en potassium, magnésium et calcium;
- Il contient de l'allicine, un composé antimicrobien qui aide à éliminer les bactéries qui affectent la flore intestinale ;
- L'allicine et d'autres composés soufrés ont une action antioxydante et protègent les cellules de notre corps des radicaux libres ;
- Améliore la circulation sanguine et abaisse la tension artérielle;
- Il a une action expectorante qui aide à améliorer les fonctions respiratoires ;
- Il contient du soufre, du sélénium et de la choline qui protège les cellules du cerveau et améliore la mémoire.
Enfin, pour profiter de tous ces bienfaits, il suffit de consommer une gousse d'ail par jour, que ce soit en assaisonnement de viandes, dans des salades, des sauces ou encore dans des thés.
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