Le populaire restaurant de cuisine thaïlandaise, «Coup de Thai», situé à Los Gatos, en Californie, fait face à un procès. Une cliente affirme avoir subi des "lésions corporelles permanentes" à cause d'un de ses plats extrêmement épicés, les célèbres "Dragon Balls".
Harjasleen Walia, neurologue de la région de San Jose et cliente du restaurant, a porté plainte auprès de Cour supérieure du comté de Santa Clara, alléguant négligence et détresse émotionnelle. Comprenez la situation ci-dessous!
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Poivre, beaucoup de poivre
Selon le procès, Walia s'est rendu au restaurant le 15 juillet 2021 et a commandé l'apéritif "Dragon Balls", bien qu'il ne tolère pas les plats très épicés.
Le plat est composé de Boulettes de viande poitrines de poulet, préparées avec des oignons verts, des feuilles de lime kaffir, de la coriandre, du poivre et du riz.
Le menu en ligne de Coup de Thai alerte les clients sur le niveau de chaleur du plat, accompagné d'une image d'un
Poivron rouge, indiquant son niveau de piquant.Peu de temps après avoir essayé le plat, Walia a signalé une intense sensation de brûlure dans la bouche, la gorge, nez et le toit de la bouche, décrivant l'expérience comme "une brûlure intense, comme si vous attrapiez feu".
La poursuite indique que la cliente a subi des brûlures chimiques aux cordes vocales, au cornet moyen de la narine droite et à l'œsophage, entraînant des dommages permanents à son corps.
(Image: Google Maps/Marti L./Yelp/lecture)
Le procès mentionne également que le restaurantJe n'étais pas préparé à faire face à la réaction indésirable du client. Il indique en outre que plus de deux douzaines de personnes, y compris des serveurs, des chefs, des barmans et des acheteurs, peuvent être tenu pour responsable d'avoir influencé, conçu, préparé ou participé à la création du plat attaque.
L'échelle de chaleur thaïlandaise évalue le poivre utilisé dans Dragon Balls entre 50 000 et 250 000 unités de chaleur. chaleur, ce qui le rend nettement plus épicé que le piment jalapeño, qui varie entre 2 500 et 5 000 unités de chaleur.
Le restaurant Coup de Thai est connu pour attirer une clientèle en quête d'expériences gastronomiques intenses et promet de "véritables révolutions des sens" avec son la cuisine Thai authentique.
Les boules de dragon sont des articles populaires sur le menu et ont reçu des critiques élogieuses de nombreux clients satisfaits, qui ont décrit la délicatesse comme « paradisiaque ».
Le client demandeur, Harjasleen Walia, demande des dommages-intérêts généraux en plus de l'indemnisation pour les frais médicaux, le manque à gagner et les frais de justice résultant des dommages causés par la parabole épicé. Au moment d'écrire ces lignes, ni Walia ni Coup de Thai n'ont publiquement répondu à la demande de commentaires.
L'affaire attire l'attention sur la responsabilité des restaurants de fournir des informations claires sur les niveaux de poivre dans les plats, en plus de souligner l'importance pour les clients d'être conscients de leurs préférences alimentaires et de leurs restrictions personnelles avant de faire leur demandes.
Pourtant, la controverse autour de Dragon Balls met en évidence la fine ligne qui sépare offrir des expériences culinaires authentiques et assurer la sécurité et la satisfaction des clients.
Le résultat de ce processus pourrait avoir des implications importantes pour l'industrie alimentaire et pour les restaurants proposant des plats épicés.