Le nouvel étiquetage nourriture entrera en vigueur le 9 octobre. Avec cela, les étiquettes avant des produits auront une loupe identifiant les quantités excessives de sucre, sodium et matières grasses. La mesure, qui apportera des changements importants, a été approuvée afin de sensibiliser les consommateurs à ce qu'ils achètent.
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Nouvel étiquetage des aliments – Comprendre ce qui va changer
Les changements, qui ont été approuvés par l'Agence nationale de veille sanitaire (Anvisa), portent sur le tableau nutritionnel et la conception des emballages alimentaires. D'autres pays d'Amérique latine, comme le Chili, le Pérou et l'Argentine, ont également pris des mesures similaires.
Modifications des informations nutritionnelles
Quant aux modifications du tableau nutritionnel (la partie qui se trouve en bas des produits et qui affiche la quantité de chaque nutriment), il sera désormais obligatoire d'identifier la teneur totale en sucre et supplémentaire.
Cette différenciation est importante car certains aliments contiennent naturellement du sucre, tandis que d'autres en contiennent beaucoup. sucre ajouté (placé par l'industrie) et pose des risques plus importants pour la santé, tels que le développement du diabète type 2.
L'autre changement dans les informations nutritionnelles est que désormais, la valeur énergétique doit être déclarée pour 100g ou 100ml. Ce sera le montant standard, différent de ce qui se passe aujourd'hui, les fabricants informant la valeur en fonction de la quantité de la portion, qui varie d'un aliment à l'autre.
étiquetage avant
L'étiquetage frontal doit alerter les consommateurs sur les quantités excessives de sodium, de sucre et de graisses saturées. Ces nutriments, lorsqu'ils sont consommés fréquemment et en grande quantité, peuvent favoriser l'apparition de problèmes tels que l'hypertension, le diabète et l'obésité.
Ainsi, il sera obligatoire d'inclure le symbole de la loupe indiquant un ou plusieurs nutriments, lorsque l'aliment a les quantités suivantes :
- Forte teneur en sucres ajoutés : pour les aliments solides et semi-solides contenant 15 grammes ou plus de sucre ajouté par 100 grammes de produit. Pour les aliments liquides, la quantité d'alerte viendra chaque fois que le produit contient 7,5 grammes ou plus par 100 millilitres d'aliment.
- Excès de gras saturés : pour les aliments solides et semi-solides, il sera mis en évidence lorsqu'il y a 6 grammes ou plus pour 100 grammes. Quant aux aliments liquides, l'alerte portera sur les produits contenant 3 grammes ou plus pour 100 millilitres d'aliments.
- Sodium: sera mis en évidence dans les aliments solides et semi-solides si la quantité dans le produit est de 0,6 gramme ou plus par 100 grammes, et dans les aliments liquides lorsqu'il contient 0,3 gramme ou plus par 100 millilitres.