Les Brésiliens adorent organiser un barbecue avec le famille et avec des amis. Soit dit en passant, c'est un excellent moyen de rassembler tout le monde pour s'amuser et passer du bon temps ensemble et faire des gaffes. Nous séparons quelques conseils pour que votre réunion soit la meilleure possible. Vérifiez ci-dessous les erreurs de barbecue qui devraient rester dans le passé.
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Ces erreurs de barbecue courantes
peur du feu
Un bon amateur de barbecue ne peut pas avoir peur du feu et des flammes, eh bien! Il doit maîtriser le feu de manière magistrale afin qu'il ne devienne pas incontrôlable et ne provoque pas d'accidents ou ne brûle pas trop la viande. Dans le barbecue, après l'allumage, le feu se développe à cause de la graisse de la viande elle-même qui s'égoutte pendant la cuisson, alors ne vous inquiétez pas.
Utilisez les flammes pour vraiment finir le point et laisser cette belle croûte.
température de la viande
Beaucoup ne le savent pas, mais la température en dit long sur le résultat de la pointe et la saveur finale de la coupe. Avant de passer au grill, la viande doit être entre congelée et à température ambiante. Lorsqu'elle est simplement congelée, lorsqu'elle est chauffée, la viande brûle à l'extérieur et reste crue ou froide à l'intérieur. A température ambiante, la viande a probablement déjà perdu beaucoup de jus. Quand il va au gril, il se dessèche et devient moins juteux.
L'idéal est d'utiliser de la viande réfrigérée ou de la laisser décongeler sur le gril.
Beaucoup de monde à la réunion
Faire un barbecue est vraiment une tâche difficile, évitez donc d'inviter trop de monde. La raison est simple: le barbecue ne supportera souvent pas une grande quantité de viande pour tout le monde, pour que ce type de problème ne se produise pas, n'appelez que les personnes proches de vous pour profiter d'un moment avec toi.
utiliser un gril sale
Avant d'utiliser le barbecue, vérifiez que les grilles sont propres pour placer les protéines. La graisse qui a collé à la viande des barbecues passés peut laisser un mauvais goût à la nouvelle viande. Cela peut donner un goût de brûlé à la saveur de la protéine que vous avez choisie. Sans oublier que le gril accumule beaucoup de bactéries.
Utilisez des huiles pour éliminer ces graisses et, après l'élimination, terminez le nettoyage avec un détergent et de l'eau.