Actuellement, de nombreuses stratégies ont été développées dans le but de réduire la quantité de gaspillage alimentaire, qui est alarmante principalement au Brésil.
Selon l'EMBRAPA, l'oignon est le légume condiment le plus répandu dans le monde. Dans sa composition, il y a des micronutriments tels que des vitamines et des minéraux.
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Les bienfaits de l'oignon proviennent de propriétés liées à ses nutriments. Contient de la vitamine A, C et E, c'est donc un puissant antioxydant. Il contient également des minéraux comme le sélénium et le soufre. De cette façon, il combat le vieillissement prématuré et améliore l'immunité.
Vous connaissez sûrement la fonction de l'oignon en tant qu'assaisonnement, ingrédient de salade et même certaines collations. D'un autre côté, savez-vous quoi faire avec des pelures d'oignons? Avez-vous pensé à les ajouter à vos préparations ?
Une bonne raison de faire cette augmentation est que la peau de l'oignon possède un composant appelé quercétine, reconnu pour ses propriétés antivirales et anti-inflammatoires. Sans plus tarder, découvrez dès maintenant une façon de profiter pleinement de ce légume à travers votre thé.
Recette de thé avec des peaux d'oignons
Ce thé est utile pour soulager les symptômes de la grippe et du rhume, comme la toux et les maux de gorge, il minimise également la rétention d'eau grâce à son effet diurétique, qui augmente le volume d'urine.
L'anthocyanine est un pigment présent dans certains végétaux et reconnu comme un composé bioactif en raison de son action anti-inflammatoire. La pelure d'oignon est riche en cette substance, c'est-à-dire que son thé a également un effet anti-inflammatoire.
Préparation
Tout d'abord, nettoyez l'oignon pour éliminer la saleté et les micro-organismes tels que les champignons, les bactéries et les virus. Le rapport du mélange à désinfecter est de 1:1, une cuillère à soupe d'hypochlorite de sodium ou d'eau de Javel pour un litre d'eau.
Préparez le mélange, placez les zestes et attendez environ 10 minutes. Laver ensuite à l'eau courante.
Pour la préparation, vous aurez besoin des ingrédients suivants: eau et coques d'un oignon.
Mode de préparation :
Faites bouillir environ 200 ml d'eau (une tasse) dans une casserole et ajoutez les peaux d'un oignon.
Éteignez le feu puis laissez la casserole couverte et attendez environ 10 minutes (plus ou moins le temps nécessaire pour réchauffer le thé).
Transférez le thé dans une tasse de votre choix et, prêt, consommez simplement.
Si vous souhaitez sucrer, utilisez du sucre ou du miel, mais avec modération; environ une cuillère à café.
Enfin, lorsque vous souhaitez faire plus de thé, doublez ou triplez simplement les proportions des ingrédients.