Vous aimez inviter des gens chez vous pour le dîner, mais vous ne savez jamais quoi faire? Vos problèmes sont terminés! Si aucun de vos invités n'est végétalien ou végétarien, un repas avec un bonne coupe de viande c'est un succès.
Mais bien sûr tu ne le feras pas caneton boeuf haché ou un filet de poulet sec, n'est-ce pas? Vous voudrez bien servir vos invités.
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Ici, nous séparons 11 coupes pour vous guider dans la préparation du dîner. Revenez ensuite nous remercier.
Découvrez les 11 meilleures coupes de viande pour que votre dîner se passe mal
1. Côte de bœuf
Vous devez avoir entendu ce nom dans ce steak house gastronomique près de chez vous. C'est une coupe super tendre et juteuse qui fond dans la bouche. En plus d'être super démocrate, car tout le monde aimera (tant que vous le faites bien, bien sûr).
2. filet de côte
Le faux-filet rendra votre dîner mémorable. C'est une délicieuse pièce de viande, avec une bonne teneur en matières grasses, une texture agréable et un goût inoubliable. Cependant, pour le cuisiner, vous devez appliquer une bonne technique de cuisson.
3. carré d'agneau
Cette coupe n'est pas très courante chez les Brésiliens moyens. Alors, si vous voulez oser et être « différent », vous pouvez miser dessus sans crainte. C'est quelque chose de sophistiqué qui demande un peu plus de technique. Donc, si vous êtes débutant en cuisine, il serait peut-être préférable d'acheter une autre viande chez le boucher.
4. Côte de porc
Celui-ci est très courant. En dépit d'être très sous-estimé, vous avez certainement mangé et apprécié. Lorsque vous envisagez un dîner pour de nombreuses personnes, il n'est pas recommandé de servir des côtes de porc. Cependant, une portion bien servie et assaisonnée, moelleuse et accompagnée d'une délicieuse sauce barbecue gagnera vos visites.
5. ailes de poulet
Une autre coupe très sous-estimée est la ailes de poulet. Le secret ici, c'est l'assaisonnement! Vous devez les assaisonner correctement pour qu'ils soient juteux et savoureux. Pour cela, il faut investir dans des marinades et une délicieuse sauce pour l'accompagner.
(Image: Divulgation)
6. seins
C'est l'une des meilleures coupes de boeuf pour un dîner entre amis et en famille. En effet, en plus d'être super savoureux, il est assez grand pour nourrir huit personnes confortablement. C'est aussi l'une des coupes les plus faciles à préparer.
7. côte de ripa
Imaginez une casserole de côtes levées bouillantes avec un peu de sauce rouge et de thym? Vous pouvez même le sentir, n'est-ce pas? La côte est une coupe de bœuf très savoureuse, bien qu'elle ait beaucoup de graisse. Cela vaut la peine d'investir dans cette protéine pour votre dîner.
8. Gigot d'agneau
Le jarret d'agneau est une coupe très juteuse et unique en cuisine — soit dit en passant, si vous ne l'avez pas encore essayé, voici le conseil!
Cette protéine, accompagnée de légumes et harmonisée avec du vin rouge, est spectaculaire. Cependant, il est bon de s'assurer que les convives aiment l'agneau, car c'est une viande au goût prononcé.
9. coupe de surlonge
Cette coupe doit être cuite à feu doux, lentement, pour qu'elle devienne savoureuse et tendre. C'est un type de porc qui doit conserver ses couches de saveur, vous devez donc être prudent lors de sa fabrication. Mais vous connaissez le meilleur? C'est de la viande abordable.
10. Médaillon Filet Mignon
Le filet est une viande facile à préparer et qui plaît à tous, que ce soit dans un Bœuf et crème, en steak ou en morceaux. Comme médaillon, donc, cela va sans dire. Vous pouvez enrouler du bacon autour de la viande et le faire dans une poêle ordinaire, accompagné de sauce madère. Ce sera réussi !
11. Poulet rôti
Terminons par un classique! Un poulet rôti entier fera plaisir à tous vos convives, il a de la poitrine pour ceux qui l'aiment, des cuisses et cuisses pour ceux qui préfèrent plus de succulence, et ainsi de suite. Il faut juste s'assurer que la viande est bien assaisonnée et rôtie, évidemment.
Diplômée en communication sociale à l'Université fédérale de Goiás. Passionné par les médias numériques, la culture pop, la technologie, la politique et la psychanalyse.