Beaucoup de gens jettent légumes fanées du réfrigérateur, mais essayez de ne pas le faire jusqu'à ce que vous essayiez de les récupérer. S'ils flétrissent un peu, ils peuvent être récupérés et seront prêts pour une salade encore. Il existe quelques astuces culinaires pour retrouver ce croquant et cette couleur. Alors découvrez trois astuces infaillibles pour récupérer les feuilles fanées.
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Découvrez 3 astuces pour faire revivre les feuilles fanées
Découvrez maintenant quelques astuces qui peuvent vous aider à retrouver la couleur et la texture des légumes :
- Eau + 1 pomme de terre bouillie
Pour raviver les feuilles fanées, une très bonne astuce consiste à les mettre dans un bol d'eau, éplucher une pomme de terre bouillie et la couper en deux. Après cette étape, vous devez placer les feuilles au réfrigérateur pendant 2 heures et attendre.
- eau + citron
Une autre astuce pour faire repousser les feuilles fanées est de les placer dans un bol d'eau froide et d'y ajouter le jus d'un citron. Mettez-les ensuite au réfrigérateur pendant 1 heure. Ainsi, avec le temps, les feuilles seront prêtes à être consommées.
- eau + glace
Si vous voulez un moyen plus rapide de raviver les feuilles fanées, c'est une bonne idée de les placer dans un bol d'eau glacée (ajoutez de la glace au cas où) pendant seulement 30 minutes.
Comment empêcher la feuille de se flétrir au réfrigérateur?
Pour éviter que les feuilles ne se perdent rapidement, conservez-les au sec au réfrigérateur dans un sac en plastique stérilisé avec une serviette en papier. De cette façon, le papier aspirera l'humidité qui pourrait s'être accumulée dans les légumes.
Alors, où dois-je conserver les feuilles au réfrigérateur ?
On sait que les feuilles sont très fragiles au froid. En effet, des températures plus basses peuvent les brûler et affecter leur durabilité.
Par conséquent, il est préférable de stocker les feuilles à l'arrière du réfrigérateur, qui a tendance à avoir une température plus élevée que les étagères supérieures. La plupart des réfrigérateurs ont de grands tiroirs pour les légumes. De cette façon, fermez le sac ou le récipient avec les feuilles et placez-les dans ce compartiment pour qu'elles durent plus longtemps.
