C'est inévitable: au moins une fois dans sa vie, il faut avoir déjà ouvert son biscuit pour garder la garniture pour la fin. Y compris, de nombreuses personnes préfèrent que la garniture soit répartie également entre les deux biscuits, au lieu de lâcher l'un d'eux. Malheureusement, pour les habitués, les scientifiques ont découvert qu'il est impossible de diviser le remplissage d'un Oreo entre les deux côtés.
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La science derrière les expériences
Il est indéniable qu'il est extrêmement difficile de répartir la garniture Oreo dans la même proportion entre les deux moitiés du biscuit. Face à ce fait, des scientifiques du domaine de l'ingénierie mécanique du Massachusetts Institute of Technology (MIT) ont décidé de créer un appareil capable d'effectuer parfaitement ce travail.
De cette façon, avec une quantité précise de couple (une mesure de la force utilisée pour faire tourner un objet), ils s'attendaient à pouvoir ouvrir le biscuit et répartir la garniture uniformément entre les deux parties.
Cette pièce d'équipement, appelée rhéomètre, utilisait des élastiques et des pièces de monnaie pour contrôler la force appliquée de chaque côté lors de la séparation du biscuit. Cependant, le résultat n'a pas été positif.
Pourquoi est-il si difficile de répartir la garniture entre les deux cookies ?
Peu importe à quel point l'Oreo est parfaitement tordu, la crème se retrouvera presque toujours avec un bon morceau sur l'un des biscuits. Cela signifie qu'il n'y a pas de moyen facile de le diviser entre les cookies. Fondamentalement, ce remplissage est divisé en couches, c'est pourquoi le processus est si difficile.
Même les scientifiques soulignent que lorsque nous avons réussi à diviser le cookie de manière égale, ce n'était pas du tout le résultat d'un grand soin et d'une grande précision. Selon les recherches, cela est lié au niveau d'adhérence entre la crème et le biscuit, qui est modifiés par plusieurs facteurs avant d'atteindre nos mains, tels que la température à laquelle ils ont été stocké.
De plus, les chercheurs soupçonnent également que le processus de fabrication d'Oreo a une grande influence sur la phénomène, car ils placent la gaufrette sur une surface, versent la crème puis ajoutent l'autre partie. C'est précisément ce délai qui fait que la crème colle mieux à l'un d'entre eux.
