Certains aliments de tous les jours, comme les fruits et les légumes, peuvent contenir des quantités excessives de pesticides, qui ne sont pas toujours facilement identifiables. En plus d'être méconnaissables sur la peau, certains ne changent même pas la saveur, et d'autres peuvent même pénétrer à l'intérieur des aliments.
Le problème est qu'il n'est pas clair quels sont les effets réels des pesticides sur la santé de ceux qui consomment ces aliments à long terme. Alors restez à l'écoute et consultez une liste de 14 aliments qui contiennent le plus de pesticides au Brésil!
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Aliments contenant le plus de pesticides
Anvisa, dans sa dernière surveillance, a évalué 14 légumes et fruits, qui représentent 30 % de l'alimentation brésilienne, avec une quantité approximative de 270 types de pesticides différents. Sont-ils:
- Ananas
- Laitue
- Riz
- Ail
- Patate douce
- Betterave
- Carotte
- chayotte
- Goyave
- Orange
- mangue
- Poivre
- Tomate
- Raisin
Ces substances sont-elles nocives pour la santé ?
Parler de risques pour la santé en ce qui concerne les pesticides, c'est compliqué. A commencer par des raisons éthiques, puisque les expérimentations sur l'homme ne peuvent être menées, puisque la quantité sûre d'utilisation de ces substances est inconnue. En plus des analyses déjà réalisées étant observationnelles, dans lesquelles de nombreux facteurs peuvent confondre les résultats finaux, après tout, l'organisme est exposé à une série d'autres produits potentiellement toxiques, tels que la fumée de cigarette et pollution.
Les données existantes à ce jour sont plus prononcées parmi les travailleurs et les populations rurales qui traitent directement avec les substances. Les connaissances sont très rares sur les effets sur la santé des personnes qui ne consomment que ces aliments.
Avec une exposition directe et à long terme, des études majeures indiquent graves problèmes de santétels que la paralysie, les lésions cérébrales et hépatiques, certains cancers et les changements de comportement. Dans le cas des femmes enceintes, ils peuvent provoquer des fausses couches et des malformations congénitales.
Découvrez comment réduire les pesticides dans les légumes
La même recette utilisée pour nettoyer les fruits peut être appliquée aux légumes et aux feuilles. Par conséquent, tous les légumes peuvent et même doivent être correctement désinfectés afin d'éliminer les toxines.
Il est à noter que les pesticides sont utilisés pour conserver les légumes dans les grandes plantations qui ne peuvent pas être contrôlées individuellement. Ces produits chimiques éloignent les ravageurs, les insectes et les microbes des cultures. Cependant, une fois les fruits cueillis et mûrs, il est idéal que les substances toxiques soient éliminées autant que possible.