L'allergie aux protéines du lait de vache (APLV) est un type de allergie alimentaire qui touche principalement les enfants génétiquement prédisposés. Cette allergie elle peut être causée par différentes protéines contenues dans le lait, cependant, la fraction qui cause le plus de problèmes allergiques est la bêta-lactoglobuline. L'APLV se produit lorsque notre corps identifie les protéines du lait comme un organisme envahissant et produit anticorps pour combattre la protéine, provoquant le processus allergique.
Environ 50 % des enfants atteints d'APLV guérissent spontanément au cours de la première année de vie et 80 à 90 % guérissent au cours de la cinquième année. Parmi les principaux symptômes de ce problème, on peut citerurticaire, œdème laryngé, diarrhée, nausées, vomissements et constipation.
→ Signes et symptômes de l'APLV
L'APLV peut affecter les enfants qui sont encore exclusivement allaités en raison de réactions aux aliments ingérés par la mère. Dans ces cas, la manifestation du problème peut être légère ou modérée. Cependant, il est fréquent que l'APLV se manifeste peu après l'interruption de l'allaitement et le début de l'ingestion d'autres aliments.
Elle affecte généralement le système digestif et la peau.Nous pouvons classer les signes et symptômes de l'APLV en réactions immédiates et réactions tardives. Des réactions immédiates surviennent jusqu'à deux heures après l'ingestion de lait de vache, et des réactions tardives peuvent survenir des heures voire des jours après l'ingestion de l'aliment.
réactions immédiates
vomissement
Urticaire
rhinite
Toux sèche
Gonflement de la bouche, des lèvres et du larynx
Nausée et vomissements
Douleur abdominale
Anaphylaxie (réaction allergique grave qui peut tuer)
réactions tardives
diarrhée chronique
selles sanglantes
Anémie
Constipation
Dermatite
→ Diagnostic APLV
Pour poser le diagnostic d'APLV, il est nécessaire de connaître les symptômes du patient et également de faire attention aux antécédents familiaux. Certains tests peuvent être demandés pour évaluer la sensibilisation au lait, en plus des tests cutanés et des tests de provocation qui peuvent aider à confirmer le diagnostic.
→ Traitement APLV
Il n'y a pas de médicament qui guérit l'APLV, mais le traitement est relativement simple: exclure les aliments contenant des protéines de lait de l'alimentation. Il est important d'éviter les aliments transformés et ceux qui ne savent pas les préparer. L'allergie étant de nature qualitative, il est important de souligner que la quantité n'a pas d'importance, car elle peut se manifester même avec la consommation de faibles doses.
En plus du régime sans protéines du lait, d'autres précautions doivent être prises. Il existe des cas graves où il est même nécessaire d'éviter l'inhalation et le contact cutané avec le lait. Un autre point important concerne les mères qui allaitent encore: elles ne doivent exclure le lait de leur alimentation que s'il est prouvé que l'allergie de l'enfant est due à la nutrition maternelle.
La tête haute: Le lait est une source importante de nutriments, par conséquent, l'exclusion de ce composant de l'alimentation a de graves conséquences. Dans ce cas, certains médecins suggèrent une supplémentation médicamenteuse.
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Par Ma. Vanessa dos Santos
La source: École du Brésil - https://brasilescola.uol.com.br/saude/alergia-proteina-leite-vaca-aplv.htm