O café C'est l'une des boissons les plus populaires au monde et elle est présente dans la plupart des foyers brésiliens. Il peut être filtré de plusieurs façons, mais les méthodes de filtrage les plus connues sont avec des tamis en tissu ou des filtres en papier. Découvrez maintenant la différence entre eux et décidez quelle est la meilleure option pour vous. filtrer le café.
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Comprenez quelle est la meilleure passoire !
- passoire en tissu
Parce qu'elle est bon marché et accessible, la passoire en tissu est la principale méthode de filtrage du café choisie par les Brésiliens. Fabriquée à 100 % en coton, la passoire en tissu offre généralement une boisson plus crémeuse et plus consistante avec un goût plus agréable.
En effet, pendant le processus de filtrage du café, les huiles essentielles présentes dans les grains ne sont pas perdues. Au contraire, ils glissent plus facilement à travers le tissu en coton et sont responsables d'une boisson plus savoureuse à la fin.
Parce qu'il est largement utilisé, ses avantages sont déjà connus des Brésiliens, tels que la durabilité, la praticité et l'économie. Après tout, comme il est réutilisable, vous n'avez pas besoin d'utiliser une passoire différente à chaque nouvelle préparation de boisson.
Faites juste attention au processus de nettoyage après utilisation: retirez le marc de café et lavez uniquement avec de l'eau. Il n'est pas nécessaire d'utiliser de la lessive en poudre ou des détergents (il se tache vraiment).
- passoire à papier
Le filtre en papier a été inventé en Allemagne par Mellita Bentz, avec la proposition d'apporter encore plus de praticité à la préparation de la boisson. Sa principale caractéristique est la présentation d'un café plus fort, plus amer et plus brillant. Parce qu'il est moins corsé, il apporte une boisson plus légère avec une acidité des plus remarquables.
Contrairement à la passoire en tissu, le filtre en papier retient les huiles essentielles des grains de café et, par conséquent, la véritable saveur de la boisson peut être perdue. Donc, une astuce pour éviter que cela ne se produise est d'ébouillanter le filtre avant de filtrer le café, en utilisant de l'eau chaude.
Les filtres en papier sont devenus de plus en plus courants dans les foyers brésiliens en raison de leur incroyable praticité (il suffit de les utiliser et de les jeter !), hygiéniques et faciles à utiliser. Cependant, en même temps, il n'est pas aussi économique et génère plus de déchets dans la nature.
Alors, choisissez l'option qui vous convient le mieux et correspond à votre quotidien et profitez-en !