Le Centre international de recherche sur le cancer (CIRC), lié à l'Organisation mondiale de la santé (OMS), est prêt à annoncent que l'aspartame, l'un des édulcorants artificiels les plus utilisés au monde, pourrait potentiellement être cancérigène.
L'OMS a récemment suscité la controverse en publiant des directives décourageant l'utilisation d'édulcorants sans sucre comme stratégie de gestion du poids. Malgré les indications des deux organisations, le Brésil est encore loin de cette perspective.
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Ces lignes directrices ont eu un impact significatif sur l'industrie alimentaire, qui soutient que ces lignes directrices peuvent être une option utile pour les consommateurs qui souhaitent réduire leur consommation de sucre dans leur régimes. L'information, qui est divergente, peut provoquer une intense désinformation.
Apparemment, la substance a été analysée par l'OMS, qui est prête à annoncer l'interdiction.
L'OMS met en garde contre les édulcorants cancérigènes, mais l'Anvisa ne signale aucun problème
Au Brésil, l'Agence nationale de surveillance de la santé (Anvisa) a publié un rapport technique en 2020, avec une mise à jour en 2021, qui ne fait aucune mention d'une quelconque association entre l'aspartame et le cancer.
L'aspartame, un édulcorant, a fait l'objet d'investigations scientifiques approfondies, y compris une surveillance post-commercialisation, des études épidémiologiques, des recherches cliniques et des études expérimentales.
Une étude observationnelle réalisée en France l'année dernière, auprès d'un échantillon de 100 000 adultes, a révélé une association entre une forte consommation d'édulcorants artificiels, dont l'aspartame, et une légère augmentation du risque de cancer.
Suivant ce raisonnement, l'Institut Ramazzini a mené des recherches en Italie au début des années 2000 qui ont identifié un lien possible entre l'aspartame et certains types de cancer chez la souris.
Deux sources ayant des connaissances sur le sujet ont révélé à l'agence Reuters que l'OMS s'apprêtait à classer l'aspartame comme potentiellement cancérigène.
Jusqu'à présent, après la divulgation d'informations confidentielles, l'utilisation de l'édulcorant continue d'être autorisée par l'OMS et d'autres organisations.
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