Le cresson fait partie des aliments qui aident le corps à se dégonfler, car il aide à en éliminer les toxines. Pour profiter de ses avantages, vous devez l'ajouter à votre alimentation, par exemple en l'utilisant dans des salades, des soupes ou des jus pour aider à réduire la rétention d'eau. Par conséquent, découvrez ci-dessous ses avantages et une façon de le préparer à l'aide de cresson.
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Les bienfaits que le cresson vous apporte
- Prévenir le vieillissement prématuré
Parce que c'est un légume riche en vitamine C, qui est importante pour la production et l'absorption du collagène, le le cresson aide à maintenir l'élasticité de la peau, à prévenir les rides et à prévenir le vieillissement cutané tôt.
- prévenir le diabète
Le cresson peut aider à équilibrer la glycémie, à prévenir la résistance à l'insuline et le diabète, en raison de sa teneur élevée en fibres. De plus, il aide à contrôler la glycémie chez les personnes déjà atteintes de cette maladie.
- Renforcer le système immunitaire
Le cresson est riche en vitamines A, C et en flavonoïdes, substances aux propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires qui renforcer le système immunitaire, combattre les virus, les bactéries et les champignons et aider à prévenir et traiter les allergies, la toux, la bronchite, sinusite et autres.
- Maintenir la santé des yeux
Le cresson contient de grandes quantités de zéaxanthine et de lutéine, qui sont des caroténoïdes et bons pour les yeux, car ils aident à combattre les radicaux libres et à protéger la rétine. Ainsi, ces composés sont importants pour maintenir la santé des yeux et prévenir des maladies telles que la dégénérescence maculaire liée à l'âge et les cataractes.
- éviter les saignements
La vitamine K, présente en abondance dans le cresson, est un nutriment essentiel qui maintient une coagulation sanguine normale et prévient les saignements dus à des blessures telles que des coupures ou des fractures.
recettes avec du cresson
Le cresson peut être consommé cru, par exemple dans les salades, les pâtes et les jus, ou cuit, dans les ragoûts, les soupes, les omelettes et le riz. Il a une saveur légèrement épicée et se trouve généralement dans les supermarchés et les foires. Voir ci-dessous comment faire une salade de cresson.
salade de cresson
Ingrédients
- ½ paquet de cresson;
- 1 tomate;
- La moitié de 1 oignon rouge;
- 1 cuillère à café de jus de citron;
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
- Poivre noir et sel au goût.
Méthode de préparation
- Tout d'abord, lavez bien les feuilles, séchez-les et placez-les dans un récipient;
- Couper ensuite l'oignon en rondelles et mélanger avec le cresson;
- Prenez la tomate, coupez-la en cubes et jetez-la dans le récipient avec les autres ingrédients ;
- Enfin, assaisonnez la salade avec de l'huile d'olive, du poivre, du jus de citron et du sel, et c'est prêt à servir !