Les meilleurs picanhas du monde et des curiosités sur la coupe !

Le picanha est une coupe de bœuf très populaire au Brésil et dans d'autres pays d'Amérique latine. La qualité du picanha peut varier selon le fournisseur, la méthode de production, la race bovine, l'alimentation et d'autres facteurs. Alors aujourd'hui, nous énumérons quelques faits amusants sur cette coupe célèbre et où se trouvent les meilleurs picanhas du monde. Consultez les informations sur cette viande.

Faits sur la Picanha

Voici quelques faits amusants sur cette fameuse coupe de viande :

• Régions

Certains endroits sont réputés pour leur production de viande de haute qualité, comme la région de la Pampa en Argentine et la région du Mato Grosso do Sul au Brésil.

Il est important de se rappeler que la qualité de la viande est aussi une question de goût personnel, et que chacun peut avoir ses propres préférences.

• Origine du nom

L'origine du terme "picanha" est incertaine, mais une théorie suggère qu'il pourrait s'agir d'un malentendu entre un client et un barbecue dans un steakhouse de São Paulo.

Selon cette théorie, le client aurait posé des questions sur la coupe qui était servie, et l'homme du barbecue aurait répondu que c'était de "la partie où se trouve l'aña pica". Le mot « picanha » serait issu de la combinaison de « pica » et « aña ».

Cette théorie n'est pas prouvée et il existe d'autres versions sur l'origine du terme.

• Des prix

le prix de rumsteck peut varier considérablement selon le pays, la région, le fournisseur et la qualité de la viande. Au Brésil, par exemple, le prix du picanha peut varier d'environ 60,00 R$ à 200,00 R$ le kilo, selon la région et le fournisseur.

Dans d'autres pays, comme les États-Unis et l'Argentine, les prix peuvent fluctuer selon les régions, mais aussi en raison de la disponibilité de la viande. Il est important de se rappeler que la qualité du picanha et la réputation du fournisseur peuvent également influencer le prix.