Avec la forte consommation de boeuf poisson de la part de la population brésilienne, la consommation de cet aliment est souvent normalisée et il n'y a aucune attention sur les espèces qui doivent être consommées et celles qui ne le sont pas.
Cependant, dans cette matière nous apporterons une sélection spécifique avec 3 types de poissons qui sont les moins recommandés pour les consommateurs. Restez à l'écoute!
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Ce qu'il faut éviter lors de l'achat de poisson au marché
Les espèces de poissons mentionnées ci-dessous sont connues pour consommer de grandes quantités de mercure tout au long de leur vie dans la mer.
Pour cette raison, ils ne sont pas adaptés à la consommation humaine et, s'il y a consommation, elle doit être la plus faible possible.
Requin
Connue sous le nom de cation sur le territoire brésilien, la viande de requin est largement consommée dans diverses régions du Brésil, principalement servie en portions sur la plage.
Cependant, ces animaux peuvent accumuler une grande quantité de mercure dans leur organisme, en raison de la pollution des mers et de la contamination de leurs proies.
Thon en conserve
Parce qu'il s'agit de l'une des espèces de poissons qui accumulent le plus de mercure, le thon doit être évitée dans la mesure du possible.
De plus, il est recommandé de consommer ce type de poisson bien espacé, afin d'éviter la contamination par le métal lourd.
Espadon
Comme le requin, cet animal a tendance à consommer plusieurs proies tout au long de sa vie et, en raison de de la contamination de certaines de ces cibles, il peut présenter une forte concentration de mercure dans son corps.
De cette façon, évitez autant que possible d'ingérer ce poisson afin de ne pas avoir de problèmes de santé.
Problèmes liés à la consommation de poisson riche en mercure
L'exposition et l'ingestion de mercure peuvent être très nocives pour la santé humaine, causant divers types de problèmes. Certains de ces problèmes peuvent être gastro-intestinaux, rénaux et même cardiaques.
La consommation, même indirecte, de ce type de métaux lourds via la chair de poisson peut causer des dommages irréversibles aux enfants et aux femmes enceintes.
Par conséquent, pour éviter les problèmes de formation du fœtus ou de développement des jeunes enfants, ces poissons doivent être évités.
De plus, dans les cas extrêmes où une grande quantité de mercure est ingérée, l'individu peut avoir de graves problèmes de santé et même mourir.
Par conséquent, redoublez d'attention lorsque vous consommez ces animaux et prévenez-vous dès maintenant !