Les œufs sont toujours présents dans nos repas quotidiens, parfois seuls, parfois accompagnés d'un autre aliment ou même incorporés dans une recette. Chaque personne a sa préférence particulière liée au point de cuisson des oeufs. Certains préfèrent le jaune mou, d'autres l'aiment plus ferme ou un juste milieu entre les deux. Dans cet article, nous vous montrons comment connaître facilement le point de cuisson de l'œuf, vérifiez-le.
En savoir plus: Danger dans la cuisine: Articles qui peuvent nuire à votre santé et dont vous devez faire attention
voir plus
Est-il préférable de manger des œufs à la coque pour le déjeuner ou le dîner? Découvrez ici
Avec moi-personne-ne-peut: Rencontrez la plante capable de conjurer les mauvais yeux
Le bon moment pour cuire les œufs
Il est extrêmement important de faire attention au temps de préparation correct de toute recette. Ne vous y trompez pas, une recette simple, comme un œuf à la coque, doit également faire l'objet d'une attention particulière en termes de temps de préparation. Mais ne vous inquiétez pas, nous vous montrerons ci-dessous comment ne plus jamais vous tromper avec le point de cuisson de vos œufs.
Comment préparer
- Mettez une casserole d'eau sur le feu, quand l'eau commence à bouillir, ajoutez les oeufs;
- Pour un œuf avec un jaune mou, laissez-le pendant 4 minutes;
- Pour un œuf avec un jaune partiellement mou, laissez-le pendant 6 minutes;
- Pour un œuf au jaune crémeux, laisser reposer 7 minutes ;
- Pour un œuf au jaune ferme, laissez-le 10 à 12 minutes.
variété d'oeufs
Il existe une variété d'œufs et selon la façon dont les poules sont élevées, les œufs peuvent être plus gros. La taille des œufs, à son tour, influence leur temps de cuisson. Un exemple de ceci sont les œufs de caille, qui sont des œufs plus petits, ils ne prennent donc que 5 minutes pour être bien cuits et prêts à être consommés. Mais même s'ils sont généralement plus petits, assurez-vous qu'ils ne soient pas plus gros que d'habitude et si nécessaire ajoutez quelques minutes de plus lors de la cuisson des œufs.
Préparation dans différentes recettes
Faites attention au fait que chaque recette utilisant des œufs à la coque a une texture appropriée, comme par exemple dans une salade de pommes de terre avec un œuf à la coque. Les œufs pour cette salade doivent être plus fermes, afin qu'ils puissent cuire pendant 7 à 10 minutes.
Mais il convient de mentionner que les œufs rares ou crus peuvent contenir le bactérie de la salmonelle. Par conséquent, il est extrêmement important d'être prudent lors de la consommation d'œufs jaunes mous. Faites attention à la préparation pour ne pas prendre ce risque.
