Qui n'aime pas se retrouver entre amis, rire et manger des plats délicieux? Si vous avez l'habitude de faire ce type de réunion, vous savez qu'il est parfois difficile de faire un goûter que tout le monde aime. Pour vous aider à résoudre ce problème, nous allons vous apprendre une recette délicieuse et démocratique: le frites enveloppées dans des saucisses.
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recette Chips de pommes de terre enrobées de saucisses
Communes dans les bars et restaurants de Rio de Janeiro, les frites avec saucisse sont les préférées des clients réguliers. Selon les spécialistes, le croco-saucisse a été créé lors d'un dîner de luxe au Portugal, et c'est aujourd'hui un succès dans les bars de Rio. Découvrez la recette ci-dessous :
Ingrédients
- 500 g de pommes de terre astérix ou tente ;
- 300 g de saucisse apéritive bouillie, coupée en deux;
- Huile de friture.
Méthode de préparation
Tout d'abord, nettoyez les pommes de terre et coupez-les en tranches d'environ 1,5 millimètres d'épaisseur. Si vous préférez, vous pouvez recourir à l'aide d'un outil appelé mandoline. Ensuite, placez les tranches dans un bol avec beaucoup d'eau froide et de glace pendant 15 minutes. Séchez les pommes de terre avec un torchon ou une serviette en papier, enveloppez-les dans les saucisses et fermez avec des cure-dents. Enfin, laissez l'huile bouillir beaucoup et mettez les pommes de terre à frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Servez votre croco saucisse différemment
Un bon apéritif doit toujours être accompagné d'une délicieuse boisson. Ainsi, une excellente option pour cette recette est la caipirinha à la carambole, une boisson rafraîchissante et légère qui se combine avec le goût du croco. De plus, vous pouvez préparer des sauces à servir avec votre croco à la saucisse. Voir quelques options :
- Barbecue;
- moutarde et miel;
- Aïoli;
- Mayonnaise aux herbes;
- sauce golfique;
- Ketchup et moutarde.