Barbecue et vin peuvent être combinés, mais le choix du vin idéal dépendra du type de viande, de la préparation et des accompagnements. C'est pourquoi, aujourd'hui, nous énumérons des conseils pour ceux qui veulent faire ce barbecue avec un délicieux vin d'accompagnement, après tout barbecue et vin ils correspondent trop. Bonne lecture!
Conseils pour ceux qui veulent faire un barbecue et boire du bon vin
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Découvrez maintenant des conseils pour passer une excellente journée de barbecue avec un vin d'accompagnement spectaculaire :
viandes grasses
Généralement, les vins rouges corsés, comme le Malbec, le Cabernet Sauvignon et la Syrah, sont des options populaires pour accompagner le barbecue, surtout si la viande est plus grasse.
Types de vin rouge :
- Cabernet Sauvignon: un vin rouge corsé et riche en tanins aux saveurs de fruits noirs, de tabac et de chêne.
- Merlot : un vin rouge onctueux et soyeux aux saveurs de cerise, de mûre et de chocolat.
- Pinot noir: un vin rouge léger et élégant aux notes de cerise, de fraise et de terre.
- Syrah (également connu sous le nom de Shiraz): un vin rouge corsé et épicé aux saveurs de mûre, de poivre et d'épices.
- Malbec : un vin rouge corsé et juteux aux saveurs de mûre, de prune et de chocolat.
viandes légères
Si la viande est plus douce, comme le poulet ou le poisson, un vin blanc plus léger peut être une bonne option.
Types de vin blanc :
- Chardonnay : un vin blanc corsé riche en arômes et saveurs de fruits tropicaux, de beurre et de chêne.
- Sauvignon Blanc: un vin blanc frais et léger, aux notes de citron, de fruit de la passion et d'herbes fraîches.
- Riesling: un vin blanc moelleux ou sec, aux arômes et saveurs d'agrumes, de pêches et de fleurs.
- Pinot Grigio: un vin blanc léger et sec, aux notes de citron, de pomme verte et de poire.
Pour les végétariens et végétaliens :
Aller avec barbecue Pour les végétariens et végétaliens, comme les brochettes de légumes ou les burgers végétariens, les vins rouges plus légers et fruités sont idéaux. Si le plat est plus épicé, un vin blanc avec un peu plus d'acidité, comme le Riesling, est le meilleur ordre.
Et les plats à base de légumes, de céréales et de protéines végétales, comme le tofu et le seitan, les vins rouges plus corsés, comme le Cabernet Sauvignon, peuvent être un bon choix.
Si le plat a des saveurs plus terreuses, comme les champignons ou les betteraves, un pinot noir pourrait être une option plus appropriée. Des vins blancs plus corsés, comme le Chardonnay, peuvent bien accompagner des plats à base de fromages végétaliens.