Penser à en avoir un régime équilibré? Alors sachez que les bases de la nutrition incluent: manger cinq portions de fruits et légumes chaque jour, incluez des protéines et des graisses insaturées, ainsi que des glucides sains dans les céréales intégrales.
Mais quels sont les aliments qui nous fournissent vraiment ces nutriments ?
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Une étude menée par l'Université William Paterson aux États-Unis a analysé la valeur nutritionnelle de 41 aliments différents.
Les chercheurs ont mesuré la quantité de 17 nutriments importants présents dans ces aliments et calculé la proportion de ces composés, tels que les fibres, les vitamines A et B12, par rapport aux calories. Autrement dit, plus ce nombre est élevé, plus le repas est sain.
Sur la base de cette étude, nous énumérons ici les dix aliments les plus sains au monde à manger tous les jours, qui étaient les aliments les plus nutritifs suivis par les chercheurs.
10 aliments les plus sains au monde
Tous les aliments sélectionnés sont des légumes verts. Ils ont en commun d'être peu caloriques mais riches en nutriments.
1. Cresson
Aliment riche en antioxydants, fer, calcium, potassium, magnésium, vitamine C et vitamine A, le cresson aide à détoxifier l'organisme, purifier le sang et même avoir un effet calmant sur les voies respiratoires grâce à ses huiles essentiel.
2. laitue chinoise
Fournit un quart de la quantité quotidienne requise de vitamine C en seulement 100 grammes. C'est une excellente source d'acides aminés et de protéines végétales de haute qualité.
3. Bettes
Riche en bêta-carotène, qui se transforme en vitamine A lorsqu'il est consommé, en plus des vitamines B et de la vitamine C. La bette à carde fournit également du calcium, du fer et du magnésium.
4. feuilles de betterave
Étonnamment, les feuilles de betterave, et non la betterave elle-même, se sont classées quatrièmes. Ils sont riches en calcium et en bêta-carotène et contiennent plusieurs vitamines et minéraux supplémentaires.
5. Épinard
C'est ce légume dont nous avons toujours entendu parler depuis que nous étions enfants à propos de ses bienfaits pour une prise de poids saine et la croissance musculaire. Les épinards fournissent une variété de minéraux, de vitamines B, de vitamine C et de bêta-carotène.
6. Chicorée
Source de fibres qui aide à vous sentir rassasié plus longtemps et à réguler la fonction intestinale. Au vitamines A, B, C, zinc, potassium et acide folique sont apportés par la consommation de chicorée.
7. Laitue
Bien qu'il contienne jusqu'à 95% d'eau, c'est aussi une star en matière de nutriments. C'est une source de bêta-carotène, de vitamines B, de vitamine C et d'acide folique.
8. Persil
Cette herbe polyvalente va au-delà d'être simplement une garniture ou une épice, car elle offre une valeur nutritionnelle élevée. Il est riche en plusieurs minéraux, bêta-carotène, acide folique, vitamine E et vitamines B.
9. laitue romaine
Il se distingue par ses niveaux élevés de bêta-caroténoïdes, de vitamines B, d'acide folique et de substances minérales.
10. Chou
En plus d'être abondant en vitamine C, le chou frisé est également riche en vitamines A, D, E et K et est une excellente source de potassium.