Saviez-vous que le chocolat est capable de générer un gigantesque marché derrière lui? Tant pour la production nationale que pour l'exportation et l'importation.
L'industrie est actuellement responsable de plus de 20 000 emplois directs. Ces informations sont extraites de la Liste annuelle des informations sociales (RAIS), du ministère du Travail.
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Abicab (Association brésilienne de l'industrie du chocolat, Arachideet Balas) souligne l'importance manifeste du secteur du chocolat pour le marché brésilien.
Selon l'Association elle-même, au premier trimestre 2023, il y a eu une augmentation de près de 10% de la production de bonbons à travers le pays, totalisant plus de 219 000 tonnes.
En 2022, en revanche, la consommation de chocolat a dépassé la barre des 750 000 tonnes produites dans le pays. Le Brésil est l'un des rares pays au monde qui parvient à concentrer toutes les étapes de la chaîne de production alimentaire en interne.
Données sur la consommation de chocolat dans le pays
Actuellement, la moyenne brésilienne au cours de l'année 2022 était d'environ 3,6 kg par personne - une augmentation considérable, battant les 3,2 kg par personne en 2021. Abicab a révélé que ce nombre, année après année, a tendance à augmenter, mais qu'il y a encore de la place pour la croissance.
Les données indiquent que le facteur le plus important de l'augmentation est que la population a plus d'argent pour pouvoir inclure l'achat de chocolats lorsqu'elle va au marché.
Cependant, par rapport aux pays européens, le Brésil reste à la traîne en matière de consommation. par habitant. Découvrez qui était en tête du classement en 2022 :
- Estonie, avec 8,5 kg/personne ;
- Allemagne, avec 8,4 kg/personne ;
- Autriche, avec 8 kg/personne ;
- La Suisse, avec 7,9 kg/personne.
Au Brésil, même s'il y a beaucoup de place pour la croissance, il y a toujours une recommandation à consommationde manière équilibrée, en maintenant la consommation nécessaire des différents nutriments et vitamines nécessaires au maintien de notre santé.
Cependant, il est important de souligner qu'en plus de produire à grande échelle pour la consommation intérieure, nous sommes également bien connus pour nos exportations.
Dans le monde entier, le Brésil est reconnu comme un producteur de qualité: ce sont plus de 135 pays qui reçoivent des chocolats produits sur le territoire national.