Sel dans le café: le secret scientifiquement prouvé de la boisson parfaite

Avez-vous déjà fait l'erreur de mettre du sel au lieu de sucre dans le café et trouvé cela très étrange? Eh bien, sachez qu'il y a des gens qui ont cette habitude et des études disent que cet ingrédient peut même rehausser le goût de la boisson. En effet, selon les recherches, le sel est capable de réduire l'amertume du café.

Et si vous mettiez du sel à la place du sucre dans le café ?

Si vous avez trouvé cela étrange, sachez que oui, il y a des gens qui ont adopté cette habitude et prétendent beaucoup l'aimer. Cependant, il y a un point très important dont vous n'êtes probablement pas conscient. O sel et d'autres minéraux sont souvent utilisés pour supprimer le goût désagréable des aliments, qu'il s'agisse de viande ou de légumes.

En gardant ce raisonnement, cet ingrédient peut provoquer le même effet lorsqu'il est utilisé dans le café. Oui, tu connais cette saveur

amer de la boisson? Eh bien, il peut être neutralisé à l'aide de ce minéral.

Mais après tout, comment utiliser le sel dans le café ?

Tout d'abord, il convient de noter que certains chefs ne recommandent pas l'utilisation de sel de table ordinaire. A titre d'exemple, on peut citer le chef et présentateur Alton Brown, qui prétend utiliser une cuillère à café de Sel casher - un type qui ne passe pas par le processus d'ajout de sodium - pour six cuillères à soupe de poudre casher café.

Il existe également d'autres recettes qui suggèrent que la meilleure chose à faire est de passer le café d'abord dans de l'eau pas très chaude puis ajouter une pincée de fleur de sel. Il faut se rappeler qu'il faut faire attention à la quantité, car, comme le sucre, le sel peut aussi être nocif pour la santé.

Une consommation exagérée de cet ingrédient peut provoquer une hypertension artérielle, un accident vasculaire cérébral et une insuffisance rénale. Selon l'OMS (Organisation Mondiale de la Santé), l'apport recommandé est de 2 grammes de sodium par jour.