Les légumes sont un élément essentiel de tout régime alimentaire, et pour ceux qui souffrent d'hyperglycémie ou de diabète et qui recherchent des aliments pour aider à améliorer cette situation, ces 7 légumes sains peut aider au contrôle du sucre.
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1. Carottes
Les carottes appartiennent au groupe des légumes non féculents. Les légumes de ce groupe peuvent être consommés sans crainte par les personnes hyperglycémiques. Riches en fibres et en vitamine A, elles améliorent la santé oculaire tout en ayant un index glycémique bas.
2. champignons
Les champignons comestibles sont une excellente option pour ceux qui cherchent à réduire leur index glycémique. Leur consommation n'augmente pas la glycémie et convient donc aux diabétiques.
3. Brocoli
Le brocoli est le meilleur ami du régime alimentaire d'un bodybuilder, et pour une raison. Lorsque le brocoli est mâché, il produit du sulforaphane, un composé qui abaisse le taux de sucre dans le sang et augmente la sensibilité à l'insuline.
4. Chou
Avec une teneur élevée en vitamine C, le chou est d'une grande aide pour la santé cardiaque et peut être une bonne option pour les personnes atteintes de diabète. Riche en fibres qui ralentissent la digestion des aliments, empêchent les niveaux de sucre dans le corps d'augmenter.
5. Chou-fleur
Comme le chou-fleur est pauvre en glucides, les diabétiques peuvent l'inclure dans leur alimentation sans souci. Selon le laboratoire de données sur les nutriments de l'USDA, 1 tasse de chou-fleur cru ou cuit contient environ 5 grammes de glucides. De ce fait, ce légume est digéré progressivement dans un processus plus lent, favorisant une meilleure gestion de la glycémie.
6. Épinard
Le légume préféré de Popeye, en plus d'être riche en fibres alimentaires, vitamines A, B, C, E et K, est l'un des meilleurs choix alimentaires en bonne santé. Il assure la métabolisation lente du sucre, par conséquent, il empêche la glycémie de monter.
7. tomates
Tout comme les carottes, les tomates font partie du groupe des féculents, considérés comme parfaits pour les diabétiques. Selon l'USDA, une tomate entière moyenne contient environ 5 g de glucides et a une faible valeur IG. Par conséquent, ils sont bons à inclure dans un régime alimentaire.