Savez-vous quelle est la pignon? Cette graine comestible se trouve dans les pommes de pin des arbres du genre Pinus et est largement consommée dans diverses cultures à travers le monde, en particulier pendant les saisons froides comme l'hiver.
Utilisés dans les ragoûts ou les plats d'accompagnement, les pignons de pin ont une belle texture lisse. En raison de son pouvoir nutritionnel, il peut composer des régimes végétaliens et lacto-ovo-végétariens.
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Les principaux avantages des pignons de pin
Riche en vitamines et minéraux
Ces graines sont riches en vitamines et en minéraux, fournissant les principaux nutriments dont le corps humain a besoin. En tant que tels, ils contiennent une variété de vitamines essentielles, dont la vitamine E, qui renforce le système immunitaire.
De plus, c'est une source importante de minéraux tels que magnésium, important pour la santé des os et des muscles, et du fer. En ce sens, il aide à équilibrer l'absorption de la ferritine chez ceux qui consomment peu ou pas de protéines animales.
Contient des acides gras importants
Les pignons de pin contiennent également des acides gras importants, y compris des acides gras monoinsaturés comme l'acide oléique, qui sont connus pour favoriser la santé cardiovasculaire. Dans ce cas, il favorise la réduction de cholestérol mauvais dans le sang.
Ces graisses bénéfiques sont essentielles au fonctionnement du cerveau et réduisent le risque de maladies cardiovasculaires. En combinant Oméga 6 et 9, il s'apparente à la châtaigne, mais avec une faible teneur en calories.
Contient une teneur élevée en fibres
Un autre aspect positif des pignons de pin est leur teneur élevée en fibres, essentielles au processus digestif et à la régulation de la glycémie. Les fibres procurent une sensation de satiété, aidant à la perte de poids et au contrôle de l'appétit.
Incorporer des pignons de pin dans votre alimentation peut être une délicieuse façon d'augmenter votre apport en nutriments car ils ne contiennent pas de calories. C'est une excellente alternative pour remplacer les glucides tout en maintenant les objectifs de perte de poids.
Qu'il soit consommé seul, ajouté à des plats salés ou dans des desserts, ce trésor naturel offre une bonne gamme de nutriments essentiels.