Au supermarché, il est courant de trouver coupes de volaille divisée de la même manière. La différence de textures et de saveurs entre eux est assez claire.
Les parties les plus sombres, telles que les jambes, les cuisses et les ailes, sont de couleur plus foncée en raison de l'utilisation fréquente des muscles dans ces régions.
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Cette différence de couleur peut être facilement comprise en observant la posture et le battement d'ailes des oiseaux. Les pattes et les ailes, qui sont les plus utilisées, sont de couleur plus foncée que les seins.
Fait intéressant, les parties les plus sombres ont également tendance à être plus économiques, se vendant à des prix nettement inférieurs dans les supermarchés par rapport aux viandepoitrine.
Si c'était l'une de vos pièces préférées sur le marché, la recette peut être merveilleuse!
4 astuces pour améliorer la recette avec le poulet le moins cher
1. Faire sauter le morceau
Le sauté est une technique de cuisson qui apporte vraiment un sentiment de soin et de nutrition aux aliments. Qu'il soit utilisé pour le poulet, la viande ou les légumes, le sauté apporte une qualité réconfortante aux aliments et à ceux qui les consomment. Cette sensation peut être attribuée à différents facteurs.
Votre poulet n'en sera que plus savoureux !
2. L'autocuiseur sera votre ami
Les autocuiseurs sont des outils fantastiques qui peuvent transformer des ingrédients durs en ingrédients mous en quelques minutes. Si vous songez à réaliser un délicieux tinga de poulet effiloché ou un succulent sandwich au poulet sauce barbecue, l'autocuiseur sera votre allié.
3. Faire un ragoût de poulet
Faire un ragoût de poulet avec ces pièces moins chères est une excellente option. Généralement, ce sont des morceaux plus durs ou plus secs, et ils peuvent être tout à fait utiles lorsqu'ils sont servis à table en ragoût.
4. poulet sur le gril
Après avoir assaisonné les morceaux et les avoir nettoyés, passer les coupes au gril est une option favorable pour faire un bon repas. Assaisonner les morceaux de sel etépicesau goût, en terminant avec de l'ail et de la mayonnaise. Laisser griller jusqu'à ce que le poulet prenne une couleur dorée.
Avez-vous également eu l'eau à la bouche avec ces conseils? Alors, mettez-vous au travail !
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